Shpesh ka një dëshirë të përkëdhelni veten ose familjen tuaj me pasta, pite, por në epokën tonë të trazuar, ka shumë pak kohë që zonjëja të praktikojë me brumë. Por ka ende një rrugëdalje, ju mund të bëni një brumë "të shpejtë" me salcë kosi dhe të pjekni pite me çdo mbushje prej tij.
Shpejtësia e përgatitjes nuk është përparësia e vetme e brumit "të shpejtë". Mbi të gjitha, majaja nuk është produkti më i dobishëm. Kështu që këto pite duhet t'u bëjnë thirrje edhe atyre që kujdesen për shëndetin e tyre.
Është e nevojshme
- salcë kosi - 2 gota (mund të zëvendësohen me kefir, kos ose qumësht të pjekur të thartuar),
- vezë - 2 copë,
- sheqer - 1 lugë çaji
- kripë për shije
- sode - 1 lugë çaji,
- miell - 2 ose 3 gota, shikoni konsistencën e brumit, nuk duhet të jetë e trashë
Udhëzimet
Hapi 1
Çdo mbushje duhet të përgatitet paraprakisht, brumi nuk duhet të qëndrojë për një kohë të gjatë, sa më shpejt që të jetë gati - ju vetëm duhet të pjekni pitet.
Hapi 2
Rrihni salcën e thartë me vezë, shuajeni sodën në një lugë gjelle uthull. Nëse brumi është bërë në kefir, atëherë nuk keni nevojë të shuani.
Hapi 3
Shtoni kripë, sheqer, sode, përziejeni mirë. Shtoni miellin e situr paraprakisht gradualisht derisa brumi të ngjitet në pirun. Brumi duhet të jetë shumë i butë.
Hapi 4
Hidhni miell në një huall mjalti, vendosni brumin e përfunduar në të. Ndani brumin në copa me thikë, formoni toptha. Hapni tortat me trashësi 1 centimetër, formoni pitet.
Hapi 5
Piqni byrekët e shpejtë me brumë në një tigan në vaj të nxehtë. Një brumë i tillë nuk është shumë i përshtatshëm për furrën, edhe pse disa njerëz pjekin pite atje.
