Këto bërxolla janë bërë nga mishi i pulës, kështu që ato janë shumë të buta. Arrat shtojnë një aromë origjinale tek mishi i pulës, perimet janë paksa krokante dhe të ëmbla, me një mprehtësi të këndshme xhenxhefili.
Është e nevojshme
- - 4 gjokse pule;
- - 60 g lajthi dhe bajame;
- - 2 vezë;
- - vaj për skuqje.
- Për një pjatë anësore me perime:
- - 200 ml qumësht kokosi;
- - 200 g presh, karota, speca zile;
- - 100 g qepë;
- - 50 g gjalpë;
- - 4 cm rrënjë xhenxhefili;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni gjokset e pulës (nëse janë shumë të mëdha, secilin mund ta prisni në gjysmë), spërkatni me piper dhe kripë për shije. Përzieni lajthi dhe bajame të copëtuara së bashku. Rrihni vezët e pulës me një majë të vogël kripe.
Hapi 2
Sasi e vogël bërxolla pule me miell, zhyteni çdo kafshatë në një vezë, pastaj në arra të copëtuara, skuqni në të dy anët derisa të gatuhen plotësisht (3-5 minuta në njërën anë).
Hapi 3
Tani përgatitni një pjatë të shijshme anësore të stilit aziatik për copat tuaja. Për ta bërë këtë, qëroni karotat dhe specat, të prera në shirita. Prisni preshin dhe qepët më të mëdha. Fërkoni rrënjën e freskët të xhenxhefilit.
Hapi 4
Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni xhenxhefil të integruar, shtoni karota dhe skuqini së bashku për 2 minuta, duke trazuar herë pas here. Pastaj shtoni pjesën tjetër të perimeve, përziejeni, mbuloni me qumësht kokosi. Ulni nxehtësinë dhe ziejini perimet për 5 minuta, derisa qumështi i kokosit të trashet. Ju nuk keni nevojë të mbuloni, përzieni herë pas here perimet. Sezoni me kripë për shije, hiqeni nga nxehtësia, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Ju nuk keni nevojë të skuqni perime për një kohë të gjatë - ato duhet të përtypen pak.
Hapi 5
Shërbejeni bërxolla të nxehta të gatuara me bukë me perime. Meqenëse pjata doli në një stil aziatik, mund ta hani me shkopinj kinezë.
