Rosa e mbushur - me lëng, e butë, e butë dhe shumë e shijshme - do të jetë një ushqim i mrekullueshëm për familjen dhe miqtë në çdo tryezë festive. Një nga varietetet e bërjes së rosës së mbushur është rosë me mollë dhe ananas. Kjo recetë origjinale do t'ju kursejë kohë në kuzhinë dhe do t'ju japë mundësinë të tregoni aftësitë tuaja të kuzhinës.
Është e nevojshme
-
- rosë 2-2,5 kg;
- mollë 3 copë;
- një kuti me ananas në lëngun e vet;
- boronicë e kuqe;
- kripë
- piper i zi për shije;
- fletë metalike
Udhëzimet
Hapi 1
Shkulni butësisht ose mbyteni karkasën e rosës, shpëlajeni tërësisht dhe thajeni me një peshqir. Fërkojeni brenda dhe jashtë me kripë dhe piper. Vendoseni në frigorifer zogun për një orë. Pastaj mbështjellni krahët e rosës dhe pjesën e poshtme të këmbëve me fletë metalike për të parandaluar djegien e tyre gjatë gatimit.
Hapi 2
Për të përgatitur mbushjen për rosën, qëroni një mollë të madhe nga lëkura dhe bërthama, prerë atë në pykë të vogla. Shtoni ananas, të prerë në copa të vogla. Perziej
Hapi 3
Mbushni rosën e përgatitur me mbushje me mollë dhe ananas. Qepni lëkurën ose thyejeni atë me kruese dhëmbësh. Vendosni trupin e kafshëve të shpendëve përsëri në një tigan ose fletë pjekje, derdhni në gjysmë gote ujë dhe vendoseni në një furrë të nxehtë në 200 gradë për 1, 5-2 orë. Ujitni rosën në mënyrë periodike me yndyrën dhe lëngun e shkrirë. Kur kufoma e shpendëve të skuqet dhe të mbulohet me një kore të vogël, mbulojeni me fletë metalike sipër që të mos thahet gjoksi. Ju duhet të përpiqeni të mos e ekspozoni shumë rosën, përndryshe mishi do të jetë i thatë. 10 minuta para përfundimit të gatimit, prerë dy mollët e mbetura, përzihen me boronicë dhe vendosen në një fletë pjekje rreth kufomës.
Hapi 4
Hiqni fijet (ose kruese dhëmbësh) nga rosa e përfunduar, nxirrni mollët dhe ananasit me një lugë, vendosini në një pjatë. Vendosni atje mollët me boronicë, të cilat ishin pjekur rreth zogut. Pritini rosën në pjesë dhe vendoseni sipër mbushjes.
