Sekreti i kësaj pjate të shijshme është në mbushje. Kombinimi i pazakontë i përbërësve të tij luan rolin më të rëndësishëm këtu. Rulja rezulton të jetë me lëng dhe e shijshme. Kjo pjatë do të shkojë mirë me çdo tryezë festive.
Është e nevojshme
- - 700 g tul derri,
- - 400 g çdo kërpudha,
- - 70 g djathë gouda,
- - 70 g arra,
- - 100 g gjalpë,
- - kripë dhe piper i bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Për ta bërë mishin të mbështjellë në mënyrë të përshtatshme në një listë, rrihni pak. Pastaj kripë, piper dhe përfundojmë në një qese plastike në mënyrë që të gjitha erëzat të zhyten në të.
Hapi 2
Në këtë kohë, ne jemi duke përgatitur mbushjen. Ne fillojmë me kërpudha. Nëse këto janë shampanjë, shpëlajini, pritini në copa të vogla, kripë dhe skuqini në një tigan në gjalpë të shkrirë për 5 minuta. Ju gjithashtu mund të përdorni çdo kërpudha të thata. Ziejini ato për 30 minuta në ujë të kripur, kaloni përmes një mulli mishi dhe gjithashtu skuqni për 4-5 minuta në gjalpë.
Hapi 3
Ne shtrojmë mishin në tryezë, së pari vendosim kërpudhat në të, pastaj arrat e copëtuara. Spërkatni të gjitha këto sipër me shumë djathë të integruar. Butësisht rrokulliset me një rrotull dhe, në mënyrë që të mos prishet gjatë pjekjes, ne e lidhim atë me fijet e kuzhinës. Ju mund të përdorni një fije të thjeshtë të bardhë të fortë. Nxehni tiganin me gjalpë dhe skuqeni rrotullën nga të gjitha anët. Pastaj e mbështjellim me fletë metalike dhe e dërgojmë në furrë për 40-50 minuta në një temperaturë 200 gradë.
Hapi 4
Pas pjekjes, lëreni rrotullën të ftohet pak, vetëm atëherë priteni dhe shërbejeni.
