Muffins janë një lloj kek i vockël. Kjo ëmbëlsirë bëhet nga mielli i grurit ose misrit me shtimin e përbërësve të ndryshëm: gjizë, fruta, manaferra, çokollatë, arra. Duhet pak kohë për të përgatitur një pjatë të tillë, dhe rezultati është një kënaqësi edhe për gourmetët e stërholluar.
Recetë për kifle gjizë
Për të bërë kifle gjizë, do t'ju duhet:
- 250 g gjalpë ose margarinë;
- 300 g gjizë;
- 250 g sheqer të grimcuar;
- 500 g miell;
- 4 vezë;
- ½ filxhan rrush të thatë (pa farë);
- 1 limon;
- ¾ h. L. sodë;
- kripë.
Për lustër:
- 1 gotë sheqer pluhur;
- 3 tbsp. l lëng rrush pa fara.
Djegë limonin me ujë të valë, prerë me kujdes zest dhe hekura atë në një rende gjobë. Shtrydhni lëngun nga ½ limon. Kaloni djathin e gjizës përmes një mulli mishi dhe shoshoni miellin e grurit përmes një sitë.
Hiqni gjalpin ose margarinën nga frigoriferi paraprakisht që të zbuten. Pastaj në një tas, rrahim gjalpin me sheqer të grimcuar me një lëvizje ose mikser. Shtoni vezë, lëvore limoni të integruar dhe lëng gjysmë limoni, gjizë, rrush të thatë, një majë kripe, miell dhe sodë buke të shuar në lëng limoni, një nga një. Përzieni gjithçka plotësisht dhe gatuani brumin - në qëndrueshmëri duhet të ngjajë me salcë kosi.
Ndani brumin në forma për kifle silikoni, rreth 2/3 të plota. Piqni në furrë në një temperaturë të moderuar (rreth 180 ° C) për 25-30 minuta. Pastaj hiqni produktet e pjekura nga furra, hiqni me kujdes nga format dhe lërini kiflet të ftohen. Pastaj mbulojeni me lustër. Për ta përgatitur, përzieni sheqerin e kremit me lëng rrush pa fara. Thani kiflet me xham në një furrë të ngrohtë dhe dekorojeni sipas dëshirës tuaj.
Recetë për kifle gjizë me çokollatë
Për të bërë kifle gjizë sipas kësaj recete, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- 250 g gjizë të butë;
- 250 g sheqer të grimcuar;
- 1 vezë;
- 150 g çokollatë;
- 200 g miell gruri;
- 30 g pluhur kakao;
- 1 tsp. sode buke;
- ¼ h. L. kripë;
- 250 ml ujë;
- 80 ml vaj perimesh;
- 1 tbsp. l uthull tryeze;
- 1 tsp. thelbi i vaniljes.
Ngroheni furrën në 180C. Vendosni format e kifleve me kallëpe letre të zbrazëta. Rrihni djathin e butë të gjizës me pak sheqer të grimcuar (rreth 50 gram) në një tas të vogël derisa të zbutet. Shtoni vezën dhe përzieni gjithçka në një pastë homogjene. Grijeni çokollatën në një rende të trashë dhe bashkoni copat e çokollatës që rezultojnë me masën e gjizës.
Shosh miellin në një tas të madh dhe bashkoji me sheqerin e mbetur, pluhurin e kakaos, sodën e bukës dhe kripën. Shtoni ujë, vaj vegjetal, uthull tryeze 6%, thelb vanilje dhe trazoni të gjithë përbërësit derisa të qetë.
Mbushni format e kifleve në gjysmë të rrugës me brumin e përgatitur. Vendosni një lugë të plotë gjizë në qendër të secilës tigan. Piqni në furrë për 20-25 minuta, derisa kruajtësi i dhëmbëve prej druri i futur në mes të kifleve të mbetet i thatë pasi ta hiqni.
Pastaj hiqni produktet e pjekura nga kallëpet, ftoheni plotësisht në rrjetën e telit dhe shërbejeni. Nëse dëshironi, kiflet mund të lustrohen me lustër limoni ose portokalli.
