Cmbëlsira shtëpiake janë shumë më të shëndetshme dhe më të shijshme se ëmbëlsirat e blera. Vetëm tani duhet shumë kohë për të përgatitur pite të ndryshme, simite, biskota. Dhe nganjëherë është e nevojshme të shërbehet diçka e pazakontë në tryezë para mbërritjes së mysafirëve, për shembull, kifle shtëpiake.
Muffins janë një lloj shumë i popullarizuar i produkteve të pjekura në shtëpi dhe bëhen me mbushje dhe forma të ndryshme. Këshillohet që të keni disa pjata për pjekje në kuzhinë në mënyrë që të mund të bëni sende të vogla ose një tortë të madhe. Për shembull, për festën e një fëmije, ëmbëlsira të vogla me një krem të bukur dhe të ndritshëm janë më të mirat.
Kështu që pjekja të mos marrë shumë kohë, duhet të keni në arsenalin tuaj një recetë të thjeshtë torte nga produktet më të volitshme që janë gjithmonë në frigorifer. Mbi të gjitha, të ftuarit mund të vijnë papritur, dhe nganjëherë dëshironi një ëmbëlsirë të shijshme për darkë.
Për një provë të thjeshtë do t'ju duhet:
- 100 gram margarinë ose gjalpë;
- 100-200 gram sheqer;
- 180-200 gram salcë kosi;
- 2 vezë;
- 1 lugë çaji pluhur pjekje;
- 100-200 gram miell.
Para së gjithash, bluajeni plotësisht margarinën me sheqer. Isshtë më mirë të mos zgjidhni gjalpë për produkte të tilla të pjekura, sepse atëherë kiflet mund të rezultojnë të rënda, dhe margarina është shumë më e lirë. Sheqeri duhet të merret për shije, në varësi të mbushjes ose dekorimit të synuar.
Ju duhet të shtoni vezë në gjalpë me sheqer dhe të përzieni gjithçka me kujdes, salcë kosi shtohet në të njëjtën përzierje. Për ta bërë masën më homogjene dhe pa gunga, është e nevojshme të rrahni gjithçka me një mikser. Nëse salcë kosi nuk është në dispozicion, ajo mund të zëvendësohet në mënyrë të përkryer me kefir të çdo përmbajtje yndyre.
Pluhuri për pjekje duhet së pari të përzihet me miell dhe të shtohet në përzierje. Brumi nuk duhet të jetë i trashë dhe të ngjajë me salcë kosi të trashë në qëndrueshmëri. Disa zëvendësojnë pluhurin e pjekjes me sodë buke, vetëm se së pari duhet të shuhet me uthull ose lëng limoni dhe ato mund të mos jenë gjithmonë pranë.
Për t'i bërë kiflet më të ajrosura dhe poroze, së pari duhet të shoshoni miellin përmes një sitë. Falë kësaj, brumi është i ngopur me oksigjen dhe bëhet i strukturuar në mënyrë të përsosur.
Brumi i përgatitur në këtë mënyrë duhet të vendoset në një kallëp silikoni. Plus i madh i silikonit të klasës së ushqimit është se nuk keni nevojë as ta lyeni me vaj perimesh paraprakisht. Mallrat e pjekura nuk do të digjen gjithsesi, dhe cupcakes do të dalin të këndshme dhe të barabarta.
Nëse cupcakes është e vështirë të hiqet nga kallëpi, atëherë duhet të vendoset në një peshqir të lagur për vetëm 5 minuta. Pas kësaj, produktet e pjekura mund të merren lehtësisht.
Ju duhet të pjekni produktin në një temperaturë prej 180 ° C për gjysmë ore. Gatishmëria e pjekjes mund të kontrollohet me një ndeshje të thjeshtë ose një kruese dhëmbësh. Para se të hiqni kiflet nga kallëpet, duhet të freskoni të gjithë produktin për 15 minuta. Muffins të bëra nga një brumë i tillë i thjeshtë janë të shijshëm, të ajrosur dhe jashtëzakonisht të butë.
Për t'i dhënë një tortë të thjeshtë shënime interesante të aromës, duhet të shtoni në brumë vanilinë, arra, rrush të thatë, copa çokollate, marmelatë. Dekoroni produktet e pjekura me copa çokollate, arra të bluara, krem dhe krem.
Nëse dëshironi të merrni kifle të tharta, atëherë manaferrat, kumbullat e freskëta ose lëkurat e limonit do të jenë një shtesë e shkëlqyeshme për brumin. Ky kombinim i produkteve do të shtojë freski dhe aromë në produktet e pjekura.
