Patatet e mollës janë një meze e lehtë e shijshme dhe e shëndetshme. Patate të skuqura të tilla mund t'u jepen fëmijëve pa u shqetësuar për shëndetin e tyre. Merrni mollë, thatë dhe shtypni patate të skuqura për lotim gjatë gjithë dimrit.
Është e nevojshme
- - 4 mollë të mëdha,
- - 250 ml ujë,
- - 100 g sheqer,
- - 0,25 lugë çaji acid citrik.
Udhëzimet
Hapi 1
Për shurupin. Hidhni 250 ml ujë në një lugë ose një tenxhere të vogël, shtoni 100 gram sheqer me acid limoni, përzieni. Vendoseni në zjarr dhe pasi të vlojë, zieni shurupin për dy minuta, hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet. Shurupi i mollës duhet të jetë i ngrohtë.
Hapi 2
Shpëlajini mollët dhe pritini në feta me trashësi 1-2 mm. Bërthama mund të pritet nëse dëshironi.
Hapi 3
Zhyt fetat e mollës në shurup të ngrohtë dhe lëreni për dhjetë minuta. Mollët mund të mbahen në shurup në pjesë, nuk është e nevojshme të sheqerit në të njëjtën kohë.
Hapi 4
Hiqni qarqet e mollës nga shurupi dhe vendosini në peshqir letre. Mbuloni një fletë pjekje me pergamenë dhe vendosni mbi të mollët e thata.
Hapi 5
Thani mollët në 60 gradë për rreth dy orë. Kur thaheni, nuk keni nevojë të mbyllni derën e furrës plotësisht, të lini një hapje të vogël (mund ta mbështesni derën me një lugë druri) përmes së cilës do të dalë avulli. Varet nga ju që të vendosni se sa të thatë patatinat e mollëve, disa si krokante, të tjerët - pak të butë dhe fleksibël.
Hapi 6
Hiqni fletën e pjekjes së patatinave të mollës dhe ftoheni në temperaturën e dhomës. Patate të skuqura ruhen më së miri në një enë me kapak.
