Tortë "Lavdishme" është një tortë ditëlindjeje. Një ëmbëlsirë e tillë mund të piqet për një përvjetor. Përqindja e ushqimeve tre herë dhe do të jetë e madhe dhe e gjatë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 4 gota miell;
- - 1 filxhan sheqer;
- - 150 g gjalpë;
- - 3 vezë;
- - 3 tbsp. lugë mjaltë:
- - 4 tbsp. lugë kakao;
- - 1 tsp pluhur pjekje;
- - 0,5 lugë çaji sode;
- - vanilinë
- Për kremin:
- - 500 ml qumësht;
- - 150 g sheqer;
- - 300 g gjalpë;
- - 2 të verdha;
- - 45 g niseshte;
- - vanilinë
- Për lustër:
- - 1 tbsp. një lugë gjalpë;
- - 150 ml qumësht;
- - 100 g sheqer;
- - 150 g kakao.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatimi i brumit. Vendosni gjalpë, sheqer, mjaltë në një tenxhere, shkrijeni në një banjë uji. Shtoni vezë, llokoçis dhe ngrohni për 10 minuta. Hiqeni nga banja e ujit, lëreni të ftohet pak. Shosh miell, përzihet me kakao, shton sodë buke dhe pluhur pjekje.
Hapi 2
Kombinoni përbërësit, përzieni dhe vendoseni në frigorifer për 40 minuta. Ndani brumin e ftohtë të përfunduar në 8 pjesë, hapni ëmbëlsira dhe piqni në 180 gradë.
Hapi 3
Përgatitja e kremës. Shtoni sheqer në qumësht, sillni një çiban. Llokoçis niseshtenë veçmas në qumësht të ftohtë, shtoni dy të verdhë veze. Hidheni këtë masë në qumështin e vluar dhe gatuajeni derisa të trashet. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet. Rrihni gjalpin derisa të zbardhet. Përzieni përbërësit dhe rrihni derisa të qetë.
Hapi 4
Vendosni ëmbëlsirat e ftohura në një pjatë, lyejeni secilën tortë me krem.
Hapi 5
Gatimi i kremës. Përzieni kakaon me sheqerin, shtoni qumështin, gjalpin dhe ziejeni derisa të trashet. Derdhni tortën me kremin e përfunduar. Dekoroni sipas dëshirës.
