Stomakët janë një produkt ushqimor i vlefshëm. Çuditërisht, për ndonjë arsye ata rrallë bëjnë supa prej tyre. Supa me stomak rezulton të jetë shumë e kënaqshme, ju mund të merrni si stomakun e pulës ashtu edhe stomakun e rosës (ato janë më të mëdha).
Është e nevojshme
- - 700 g stomak;
- - 5 patate;
- - 2 qepë;
- - 1 karotë;
- - mel, kripë, piper, vaj ulliri për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari pije stomakun tërësisht. Nuk është e mjaftueshme për t'i larë ato, është ende e nevojshme të hiqni të gjitha filmat yndyrë dhe të verdhë. Vetëm mishi duhet të mbetet.
Hapi 2
Qëroni qepët dhe karotat, prerë siç dëshironi, vendosni në një tigan në vaj ulliri të nxehtë, skuqni derisa të zbuten. Pas kësaj, tani mund ta lini mënjanë skuqjen e perimeve.
Hapi 3
Vlim uji në një tenxhere, vendos stomak të përgatitur në të, kripë, gatuaj derisa të zbutet. Pavarësisht se sa gatuani stomakun, ato nuk do të bëhen plotësisht të buta - ato përsëri do të përtypen këndshëm, kjo është normale.
Hapi 4
Veçmas, në një tenxhere tjetër, sillni ujë të pastër në një çiban, vendosni në të patate, të qëruara më parë dhe të prera në shirita të hollë. Shtoni mel të larë plotësisht për shije. Sezoni me kripë dhe gatuajeni derisa patatet të zbuten - kjo është rreth 20 minuta.
Hapi 5
Kullojeni supën nga stomaku, nuk na duhet për supë. Transferoni stomakët në tenxheren e dytë me patate, pastaj dërgoni aty salcë qepësh dhe karrote. Ju mund të shtoni çdo bar të freskët që ju pëlqen. Zieni të gjithë përbërësit e supës edhe për 5 minuta, pastaj fikni zjarrin, mbulojeni tiganin me kapak, lëreni të futet për 5 minuta. Shërbejeni supën e nxehtë me gusards në tas me supë.
