Sa më shumë që prodhuesit e kimikateve shtojnë produktet, aq më shpesh njerëzit fillojnë të kërkojnë produkte organike dhe natyrore. Një nga risitë më të fundit në ushqimin e shëndetshëm është kakaoja e gjallë.,Shtë, sigurisht, disi më e shtrenjtë se zakonisht, kjo për faktin se fasulet e gjalla të kakaos prodhohen shumë më pak se ato të zakonshmet.
Karakteristikat e dobishme të kakaos së gjallë
Kakaoja e gjallë është fasule e papërpunuar e kakaos e korrur me dorë nga pemët e egra. Ata rriten në pellgun e Amazonës, i cili ka një metabolizëm intensiv biologjik, kështu që përbërja e fasuleve është me të vërtetë unike. Në total, ai përmban rreth 300 substanca të ndryshme, përfshirë anandamidin, argininën, dopaminën dhe serotoninën (neurotransmetuesit), epikatecinën dhe polifenolin (antioksidantë), magnezin, histaminën, triptofanin, feniletilaminën, tyraminën dhe salsolinolin. Kohët e fundit, epicatechin dhe cocohil u zbuluan, e para zvogëlon rrezikun e infarktit të miokardit me 10%, dhe e dyta promovon rigjenerimin e shpejtë të qelizave të lëkurës.
Konsumi i rregullt i kakaos së gjallë mund të përmirësojë ndjeshëm shëndetin, të zgjojë potencialin gjenetik dhe të rivendosë ekuilibrin hormonal në trup. Sëmundjet kardiovaskulare dhe onkologjike parandalohen në mënyrë efektive. Në Amerikën Latine, ka akoma fise, pasardhës të Indianëve Maya, të cilët çdo ditë konsumojnë fasule kakao në forma të ndryshme - dhe nuk marrin diabet, sëmundje të zemrës, kancer, etj.
Kakao e gjallë gjithashtu mund t'u jepet fëmijëve, por në sasi të vogla. Prej saj rritet disponimi, përmirësohet përqendrimi, fëmija do të jetë në gjendje të përqendrohet më mirë në studimet e tij. Për fëmijët, ju mund të gatuani enët e ëmbla, të shtoni fasule të integruara në një pije, çokollatë, gjalpë.
Sa ndryshon kakaoja e gjallë nga e zakonshmja
Të gjitha këto veti janë karakteristike edhe për fasulet e zakonshme të kakaos, megjithëse në një masë më të vogël. Problemi është se prodhimi masiv nuk kujdeset për ruajtjen e vetive të dobishme, kështu që pemët ujiten bujarisht me kimikate, teknologjia parashikon tharjen dhe pjekjen artificiale, si rezultat, fasulet bëhen praktikisht të padobishme. Interesante, në të njëjtën kohë, të gjitha studimet e pronave të dobishme kryhen pikërisht në lëndën e parë, si rezultat, njerëzit janë mashtrues - në reklamim atyre u thuhet për përbërjen e mrekullueshme të çokollatës dhe pijeve, dhe produkti është absolutisht i padobishëm.
Ju mund të merrni të gjitha përfitimet e mundshme nga fasulet e kakaos vetëm nëse nuk janë trajtuar me nxehtësi. Mund t’i kontrolloni ashtu si çdo farë tjetër - nëse mbin në një vend të ngrohtë dhe të lagësht, atëherë ato janë të freskëta dhe me të vërtetë të papërpunuara.
Kakaoja e gjallë mund të hahet në mënyra të ndryshme. Për shembull, provoni thjesht të përtypni - fasulet përtypen pak, kanë një shije të butë, të hidhur dhe i ngjajnë çokollatës së zezë. Mund t’i bluani në një mulli kafeje dhe t’i shtoni në pjata të ndryshme, t’i zhytni në ujë të ngrohtë ose qumësht. Gjëja kryesore nuk është të skuqni, të zieni ose të piqni.
