Omeleta e Kaiser (kaiserschmarrn) është një ëmbëlsirë e kuzhinës austriake, që do të thotë "omëletë perandorake". Sipas legjendës, origjina e kësaj pjate shoqërohet me emrin e Perandorit Franz Joseph I. Ishte me një omletë të tillë që një grua fshatare e cila humbi në pyllin e monarkut e trajtoi atë. Kur gatuanit, omëleta u copëtua. Por Kaiserit të uritur i pëlqeu papritur pjata "e shembur", që nga ajo kohë omëleta e ëmbël është bërë një nga pjatat më të njohura austriake.
Është e nevojshme
- - 250 g qumësht;
- - 2 gota miell;
- - 20 g gjalpë;
- - 2 lugë çaji rrush të thatë;
- - 1 lugë çaji kanellë;
- - 1 lugë çaji sheqer pluhur;
- - kripë (opsionale).
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezët me një lëvizje të veçantë ose në një blender, derdhni qumësht në përzierjen e vezëve, shtoni sheqer të grimcuar, kripë dhe miell. Përzieni mirë të gjithë përbërësit.
Hapi 2
Merrni një tigan, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe shkrijeni gjalpin në të. Masën e përgatitur hidhni me kujdes në gjalpin e shkrirë.
Hapi 3
Pas një ose dy minutash, kur pjesa e poshtme e omletës të skuqet, shtoni rrushin e thatë dhe kanellën. Pasi omleta të jetë trashur, rrokullisni atë në anën tjetër. Përdorni dy pirunë ose një shpatull druri për të ndarë omëletën në copa të shumëfishta. Skuqni copat e omletës derisa të bëhen të freskëta.
Hapi 4
Omeletën mund ta ndani në pjesë direkt në tigan gjatë skuqjes, dhe më vonë pasi të jetë gatuar plotësisht. Nëse zgjidhni opsionin e dytë, vendosni omëletën e përfunduar në një pjatë dhe butësisht ndani në sheshe të vogla, madje.
Hapi 5
Spërkateni omëletën me sheqer pluhur dhe shërbejeni të nxehtë ose të ngrohtë. Sheqeri pluhur mund të zëvendësohet me çdo bllokim, bllokim, bllokim. Një ëmbëlsirë e tillë e shijshme dhe e ëmbël mund të shërbehet në tryezë për mëngjes si për një fëmijë ashtu edhe për një të rritur.
