Buka e ngrohtë e bërë në shtëpi, e përgatitur me dashuri dhe kujdes, do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për një vakt familjar dhe do të mbushë kuzhinën me aromën e butësisë dhe ngrohtësisë. Bërja e brumit të bukës nuk është shumë e vështirë dhe kërkon shumë kohë, kështu që pjekja e bukës në shtëpi mund të jetë një kënaqësi e vërtetë.
Është e nevojshme
-
- 80 g miell;
- 40 ml ujë të ngrohtë;
- 1/4 lugë çaji maja të thatë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni kuzhinën tuaj para se të filloni të bëni brumin. Bukës nuk i pëlqen drafti, prandaj sigurohuni që të hapen shfryn.
Hapi 2
Hidhni 40 ml ujë të ngrohtë (temperatura e ujit 27-38 gradë) në një tas ose tenxhere të vogël. Tretni majanë e thatë të çastit në ujë të përgatitur. Në të njëjtën kohë, përzieni tërësisht majanë me ujë dhe sigurohuni që ajo të tretet plotësisht pa lënë asnjë kokërr të vetme. Butësisht shtoni miellin e situr paraprakisht në një tas dhe gatuani brumin mjaft ngjitës, por shumë të butë.
Hapi 3
Transferoni brumin e ardhshëm në një tas të vogël. Mbuloni me film ushqimor dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 1-2 orë. Gjatë kësaj kohe, brumi do të dyfishohet në madhësi dhe do të marrë një strukturë poroze, viskoze. Mos vendosni një tas me brumë pranë ushqimeve me erë të fortë, përndryshe brumi mund të thithë erën.
Hapi 4
Merrni brumin e përgatitur. Transferojeni atë në një tas të madh ose tenxhere. Shtoni pak ujë të ngrohtë (40 gradë) në tasin e brumit dhe llokoçisni gjithçka shumë mirë me një shpatull ose lugë druri. Brumi është gati. Ju mund të filloni të bëni brumë për bukën e ardhshme.
