Përveç ëmbëlsirave të zakonshme, ju gjithashtu mund të pjekni një kurorë të Pashkëve. Ndryshon në shijen e hollë, dhe është gjithashtu një zbukurim elegant i tryezës së Pashkëve.
Është e nevojshme
- - 500-700 g miell (në varësi të varietetit);
- - 250 ml qumësht;
- - 7 g maja të thatë (ose 30 g të papërpunuara);
- - 100 g gjalpë (është më mirë të përdorni margarinë);
- - 3 vezë;
- - 1 tbsp. Sahara;
- - 2 tsp sheqer vanilje;
- - 1 majë kripë;
- - 100 g arra;
- - 100 g fruta të sheqerosura;
- - 100 g rrush të thatë.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia e qumështit në mënyrë që të jetë pak e vakët. Shkrini majanë në të. Shosh gjysmën e miellit, shtoni dhe përzieni. Mbuloni me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për të ngritur brumin (rreth 30 minuta).
Hapi 2
Merrni vezë, thyejini ato dhe ndani të bardhat dhe të verdhat. Rrihni të bardhat e vezëve dhe kripën derisa të shkumë. Përzieni të verdhat me sheqer të rregullt dhe vanilje.
Hapi 3
Kur brumi të jetë shtuar, shtoni të verdhat, gjalpin e butë, të bardhat dhe përzieni mirë. Shtoni miell dhe gatuani në një brumë që nuk është i pjerrët dhe nuk ngjitet në duar. Vendoseni në një vend të ngrohtë për tu ngritur (rreth një orë).
Hapi 4
Pranoni brumin kur të jetë rritur në vëllim dhe lëreni për pak për një ngritje të dytë. Merrni arra dhe pritini ato.
Hapi 5
Kur brumi të rritet për herë të dytë, merreni dhe ndani në tre racione. Hapni secilën pjesë në një shirit, rreth 10 me 50 centimetra. Merrni arra të copëtuara dhe vendosini në secilën shirit. Mbështilleni dhe mbërtheni mirë skajet.
Hapi 6
Merrni rrush të thatë, pije dhe thatë. Mbështilleni rrotullën, ngjashëm me atë sipër. Merrni fruta të sheqerosura. Bëni të njëjtën gjë si me dy të mëparshmit. Vendosni tre rrotulla (me arra, rrush të thatë, fruta të sheqerosura) dhe ndërthur ato në formën e një bishtalec, formoni një kurorë.
Hapi 7
Përgatitni një fletë pjekje duke e lyer me vaj. Ju mund të përdorni letër pjekjeje. Vendosni kurorën që rezulton në të. Bëni një vend për vezët në mes të kurorës; për këtë, vendosni një myk të zjarrtë atje.
Hapi 8
Ndizni furrën dhe instaloni, ngrohni në 180 gradë. Vendosni fletën e pjekjes me përmbajtjen dhe piqni për dyzet minuta.
