Një kurorë e shijshme me të kuqe e bërë nga brumë delikate me gjizë me një mbushje arra është e përkryer për çajin e mëngjesit dhe jo vetëm në festën e Pashkëve të Shenjta.
Është e nevojshme
- - 1 vezë;
- - 425 g miell;
- - 250 g gjizë;
- - 100 g sheqer;
- - 1 e verdhë veze;
- - 1/2 lëvore limoni;
- - 6 lugë qumësht;
- - 1 lugë gjelle kripë;
- - 800 ml vaj perimesh;
- - 250 g lajthi të copëtuara;
- - 1 qese pluhur pjekje;
- - 50 g sheqer (për mbushje);
- - 5 lugë krem;
- - 100 g masë marzipane;
- - 100 g lëvozhgë të ëmbëlsuar të portokallit;
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni brumin. Përgatitni gjizën, lëreni të qetësohet dhe kulloni lëngun që ka evoluar. Përzieni gjizën me qumësht, shtoni një vezë, shtoni vaj perimesh, shtoni sheqer, sheqer vanilje dhe kripë. Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht.
Hapi 2
Kombinoni miellin me pluhurin pjekës dhe shtoni pjesë të lugëve në masën e gjizës. Llokoçisni masën e gjizës vazhdimisht derisa të merret një brumë homogjen.
Hapi 3
Për mbushjen, copëtoni imët lëkurat e portokallit të ëmbëlsuar dhe përzieni me arrat. Shtoni lëkurë limoni, shtoni sheqer dhe shtoni një lugë gjelle krem. Pritini marzipanin në feta të holla.
Hapi 4
Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh. Sasi e vogël mielli në sipërfaqen e punës së tryezës dhe hapeni brumin në një kore me përmasa 80 cm të gjata dhe 20 cm të gjera.
Hapi 5
Përhapni marzipanin në të gjithë gjatësinë e kores dhe spërkatni me arra të copëtuara sipër. Palosni skajet e brumit në mënyrë që mbushja të mbulohet plotësisht dhe fiksoni shtresën fort. Vendosni kurorën që rezulton në një fletë pjekje me damar poshtë dhe bashkoni skajet së bashku për të formuar një rreth të barabartë.
Hapi 6
Përzieni të verdhën e vezës me kremin e mbetur dhe pastroni mbi kurorë. Përdorni gërshërë kuzhine për të bërë prerje dekorative në kurorë. Piqni produktin në raftin e mesëm të furrës, të ngrohur më parë në 180 ° C, për 50 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
