Pica është një nga pjatat më të thjeshta dhe më të shijshme! Kjo pjatë është shumë e njohur për shumë familje në të gjithë botën. Pica mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi dhe të kënaqni të dashurit tuaj në fundjavë dhe në ditë të veçanta. Ju mund të eksperimentoni me recetat e picave, dhe çdo zonjë apo kuzhinier zgjedh recetën e përsosur të picës. Unë dua të ndaj me ju recetën time interesante, unë bëj brumë picash në një makinë bukë dhe e pjek në një ajër të pjekur.
Është e nevojshme
- Për provën:
- 2 vezë
- 1 gotë qumësht
- 2 tbsp. lugë vaj perimesh
- 10 g maja të thatë
- 1 majë kripë
- 500 g miell gruri
- Për salcën:
- 100 g salcë kosi
- 2 tbsp. lugë gjelle paste domate
- kripë
- piper
- 1 thelpinj hudhre, te grire
- Për mbushjen: 200 g djathë
- 3 domate të freskëta
- 200 g proshutë
- 4 gjëra. shampanjë të freskët
- 1 qepë
- 50 g gjalpë
- erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatimi i brumit në një krijues bukë. Së pari vendosim të gjithë përbërësit e lëngshëm në enë, pastaj ato të thata. Ngroheni qumështin në temperaturën e dhomës. Shtoni miell të situr, kripë dhe maja në vezë, qumësht, vaj luledielli. Ne vendosim përzierjen në program - brumë pica ose brumë maja. Kur prodhuesi i bukës informon për gatishmërinë e brumit, nxirreni nga kallëpi, rrotullojeni lehtë në miell, vendoseni në një enë dhe mbulojeni me një peshqir në mënyrë që të mos kalojë moti. Mjaft për dy pica të vogla ose një pizza të madhe.
Hapi 2
Salca është shumë e lehtë për t’u bërë. Kombinoje salcë kosi me paste domate, shtoni hudhër të copëtuar, kripë dhe piper, përziejeni mirë.
Hapi 3
Ne mbledhim picën tonë. Gatuajeni brumin mirë, hapeni në një sipërfaqe të miellosur, në një shtresë të hollë me trashësi rreth 5-7 mm dhe me diametër pak më të madh se një pjatë. Lyejeni lehtë enën e picës me vaj luledielli dhe transferojeni me kujdes fletën e brumit. Lëreni brumin të qëndrojë për 15 minuta. Tjetra, lani brumin me salcë domate. Mbi bazën e brumit të përgatitur, shtroni proshutën, prerë në feta të holla, ose mund ta prisni në kube, qepë të prerë në unaza të holla, shampanjë të copëtuar hollë dhe domate. Spërkatni bujarisht me djathë të integruar. Piqeni në një tigan të ajrit në një temperaturë prej 200-220 gradë. Piqni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë (rreth 15-25 minuta). Shërbejeni të nxehtë, të lagur me gjalpë të shkrirë.
