Lakra e zier me mish mund të jetë një mundësi e mrekullueshme për një drekë të përzemërt, dhe patatet e ziera me bimë të freskëta janë perfekte për një pjatë anësore. Një pjatë e tillë do të jetë e kënaqshme dhe nuk do të duhet shumë kohë për ta përgatitur.
Është e nevojshme
-
- Për recetën e parë:
- lakër të bardhë (1, 2-2 kg) - 1 copë;
- karrota (mesatare) - 2 copë;
- qepë - 2 copë;
- mish derri - 250 g;
- paste domate - 1 tbsp;
- erëza për enët me lakër - 1 tbsp;
- kokrra speci - 4 bizele;
- vaj luledielli - 3 tbsp;
- patate - 2 kg;
- kripë për shije;
- majdanoz dhe kopër për shije;
- gjalpë - 50 g.
- Për recetën e dytë (për tre tenxhere):
- mish derri - 300 g;
- lakër turshi - 300 g;
- qepë - 3 copë;
- karrota - 3 copë;
- majonezë - 3 tbsp;
- gjalpë - 100 g;
- qumësht - 150 ml;
- kripë
- piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Receta 1. "Lakra e zier me patate".
• Lani dhe thani lakrën. Prisni atë në shirita të vegjël. Për këtë është e përshtatshme të përdorni një thikë të veçantë perimesh • Hidhni vaj në tigan dhe vendosni lakër të copëtuar. Skuqni lakrën në nxehtësi të ulët, duke e trazuar herë pas here, derisa vëllimi të zvogëlohet me 2 herë (nuk ka nevojë të shtoni ujë, lakra do të lëngojë vetë). Kur lakra të jetë gati për të ndryshuar ngjyrën e saj, ajo do të bëhet e artë. • Prisni mishin në copa të vogla. • Prisni qepën në unaza. • Në një tigan të veçantë, skuqni mishin dhe qepët. Kur mishi të jetë gati, shtoni pastën e domates dhe skuqeni për 5-7 minuta të tjera, duke e trazuar me forcë. • Pasi lakra të zvogëlohet në vëllim, shtoni në të mishin e pjekur me qepë dhe paste domate. Përzieni gjithçka mirë, kripë dhe skuqeni për 30 minuta të tjera, derisa lakra të bëhet e butë dhe e butë. • Qëroni dhe zieni patatet (nuk keni nevojë të prisni zhardhokun e patates). • Prisni barishtet. • Kur patatet të zihen, kullojeni ujin, shtoni gjalpë dhe bimë të copëtuara në të … Llokoçis gjithçka dhe mbulo me një kapak • Vendos lakrën në një pjatë dhe patatet përreth. Rezulton shumë e shijshme dhe e shijshme.
Hapi 2
Receta 2. "Patatet me lakër turshi në një tenxhere".
• Prisni imët derrin. • Qëroni dhe grijini karotat në një rende të imët. Prisni qepën në gjysmë unaza. • Skuqni perimet derisa të gatuhen gjysmën. • Qëroni patatet dhe pritini në copa të vogla. • Vendosni rreth 30 g gjalpë në pjesën e poshtme të secilës tenxhere. Kripë dhe piper nëse dëshironi. • Shtresa tjetër me lakër. • Pastaj shtoni patate. Kripë. • Vendosni perime të grira sipër patateve. • Hidhni 50 ml qumësht në secilën tenxhere. Vendosni majonezë në majë të majës (mund të zëvendësohet me salcë kosi). • Mbuloni secilën tenxhere me një kapak dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 45-60 minuta.
