Domatet mund të bëhen turshi, turshi, të gatuajnë lecho, adjika ose ketchup, mbushje dhe sallata. Por pas zierjes së domateve, mbetet shumë më pak sesa, për shembull, ato të ngrira. Për ngrirje, nuk keni nevojë të shpenzoni shumë përpjekje dhe kohë.
Është e nevojshme
- - Domate
- - thikë
- - çanta ushqimore
- - tas
- - dërrasë prerëse.
Udhëzimet
Hapi 1
Varietetet e vona të domateve janë të përshtatshme për ngrirje: Krem, qershi dhe de Barao. Zgjidhni fruta të pjekur, të fortë, me mish pa vrima krimbash ose kalbësie. Hiqni petioles. Lani, thajeni peshqirin. Nëse vendosni të ngrini disa prej domateve të plota, atëherë vendosini në një thes në një shtresë dhe dërgojini në frigorifer. Pas disa orësh, ato mund të palosen në një enë magazinimi dhe të zhvendosen në një pjesë tjetër të frigoriferit. Domatet e tilla përdoren për të bërë sallata, patate të skuqura. Domatet nuk shkrihen plotësisht dhe priten në copa ndërsa janë ende të forta.
Hapi 2
Domatet gjithashtu mund të ngrihen në copa, për këtë ato priten në unaza ose copa jo shumë të hollë. Dele në qese në një shtresë të vogël dhe ngrirja. Domatet e tilla vendosen në një pjatë pak para se të shërbejnë (po flasim për një sallatë).
Hapi 3
Ju gjithashtu mund të ngrini paste domate, lëng domate. Por në këtë rast, është më mirë t'i derdhni në kallëpe të vegjël ose në një kallëp akulli. Kur përgatitni një pjatë, nuk do të keni nevojë të shkrini plotësisht një sasi të madhe lëngu, por vetëm pjesën e nevojshme të saj. Derdhni lëngun në kallëpe, lëreni të ngurtësohet, vendoseni bosh në një qese për ruajtje të mëtejshme në frigorifer. Domatet mbahen të ngrira për një vit.
