Ju mund të bëni kotele, qofte ose qofte nga filetat e gjoksit të pulës. Mishi është i shijshëm dhe i butë. Provoni të bëni kotele gjoksi pule me djathë dhe bimë për një aromë dhe aromë të shijshme.
Është e nevojshme
-
- 1 kg fileto gjoksi pule;
- 1 qepë;
- 1 patate;
- 2 feta buke;
- një gotë qumësht;
- 150 g djathë të fortë;
- 1 vezë;
- barishte të freskëta;
- vaj luledielli për skuqje;
- therrime buke.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni fileton e pulës nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini mishin në copa të vogla. Bëni mish të grirë prej tij duke përdorur një mulli mishi ose blender. Mishi i grirë i gatuar në një blender rezulton të jetë më i ajrosur dhe i butë.
Hapi 2
Qëroni qepët dhe pritini në 4 pjesë. Shpëlajeni patatet nën ujë të rrjedhshëm, zhvishem dhe prerë në disa copa. Prisni qepën dhe patatet në një mulli mishi ose në blender.
Hapi 3
Merrni 2 pjesë të bukës së djeshme, vendosini në një pjatë të thellë dhe mbulojini me qumësht të ngrohtë. Lëreni të veprojë për disa minuta. Pastaj kaloni nëpër një mulli të mishit.
Hapi 4
Grijmë djathin e fortë, ose presim në një blender. Shpëlajni bimët e freskëta (kopra ose majdanozi) nën ujë të rrjedhshëm dhe pritini imët me thikë.
Hapi 5
Shtoni qepë, patate, copa të një buke të lagur në qumësht, djathë të integruar dhe zarzavate të copëtuara në mishin e grirë. Shtoni një vezë. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht. Për të mos u copëtuar kur skuqni, rrahni mishin e grirë në tryezë disa herë.
Hapi 6
Vendosni thërrime buke në një disk. Formoni petat me duart tuaja dhe rrokullisni në copa buke. Vendoseni tiganin në zjarr. Derdhni 2-3 lugë vaj luledielli në të. Vendosni butësisht petat në vaj të nxehtë dhe skuqini për 10 minuta. Pastaj kthejeni patties në anën tjetër duke përdorur një shpatull. Gatuajeni për 10 minuta dhe mbulojeni tiganin me një kapak. Ziej për 10 minuta të tjera në nxehtësi të ulët. Vendosni cutlets përfunduar në një tas të thellë me një kapak.
Hapi 7
Shërbyer cutlets me ndonjë pjatë anësore - pure patate, perime, sallatë, oriz. Të bëftë mirë.
