Patatet mund të përdoren për të bërë shumë pjata të shijshme. Njëra nga këto është cutlets. Fëmijët janë veçanërisht të dhënë pas tyre, sepse shija e cutlets patate është delikate, pamja është tërheqëse.
Është e nevojshme
- - patate - 4 copë;
- - gjalpë - 1-2 lugë;
- - vaj perimesh - 2 lugë;
- - kripë - për shije;
- - miell gruri - 2 tbsp.
- Për salcën:
- - qumësht - 0,25 l;
- - vezë pule - 2 copë;
- - gjalpë - 1 lugë;
- - miell gruri - 1 lugë gjelle;
- - kripë dhe piper - për shije;
- - zarzavate - 3 degë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani patatet e gjalla, qëroni ato. Hidhni ujë të pijshëm në një tenxhere që është e përshtatshme për vëllim, ulni patatet e qëruara dhe të lara. Vendosni një tenxhere me ushqim në nxehtësi mesatare, pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë. Kripë ujin 5-7 minuta para përfundimit të zierjes së patateve.
Hapi 2
Pasi të jeni siguruar që patatet janë gatuar, hiqeni tiganin nga zjarri, kullojeni me kujdes ujin. Patatet e nxehta i shtypni me gjalpë derisa të bëhen pure. Pastaj formoni masën që rezulton në cutlets.
Hapi 3
Nxehtësia e tiganit së bashku me vajin e perimeve. Zhyt çdo produkt gjysëm të gatshëm në miell, vendoseni në sipërfaqen e nxehtë të tiganit dhe skuqni në të dy anët.
Hapi 4
Përgatitni ushqim për salcën e qumështit. Zieni vezët të ziera fort, të freskëta dhe pa lëvozhgë. Shpëlarje zarzavate në ujë të ngrohtë, të thatë, copëtoni imët.
Hapi 5
Grini gjalpin dhe miellin në një tas të thellë. Shtoni gradualisht qumësht, kripë, përzieni gjithçka derisa të qetë. Ziejeni përzierjen që rezulton në nxehtësi të ulët derisa të trashet. Përzieni përbërjen që rezulton me vezë të copëtuara imët, bimë dhe piper.
Hapi 6
Shërbejeni salcën e gatshme në një tenxhere. Vendosni cutlets patate në një pjatë, shërbejeni. Salca e qumështit i jep gjellës një aromë të veçantë.
