Solyanka rezulton të jetë e pasur dhe e shijshme. Mund të shërbehet si një pjatë e veçantë për darkë, është gjithashtu e përshtatshme për drekë.
Është e nevojshme
- - mish viçi 300 g;
- - gjoks 200 g;
- - proshutë 200 g;
- - suxhuk i tymosur 150 g;
- - tranguj turshi 3 copë;
- - 3-4 patate;
- - domate 1 copë;
- - paste domate 3 tbsp. lugë;
- - ullinj 100 g;
- - limon 1 copë;
- - kërpudha të freskëta të shampanjave 2 copë;
- - qepë 1 copë;
- - kripë;
- - vaj perimesh;
- - piper i zi i bluar;
- - salcë kosi.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni viçin në një tenxhere të madhe. Pastaj ne nxjerrim mishin, të ftohtë, të prerë në kube të vogla. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan. Skuqni mishin e viçit derisa të marrë një ngjyrë të artë.
Hapi 2
Pritini gjoksin, proshutën dhe sallamin në kube, pak më të mëdha se mishi. Qëroni qepën, priteni në copa të vogla. Shtoni mish të tymosur në tigan në mish, skuqni për 3-5 minuta. Pastaj transferojeni mishin në supë. Skuqni qepën në vajin e mbetur derisa të skuqet.
Hapi 3
Shtoni paste domate në tigan në qepë, ziej për 4 minuta. Prisni imët kastravecat dhe domatet. Qëroni patatet, prerë në copa. Vendosni patate në një tenxhere, lëreni të ziejë. Pastaj transferoni qepët, kastravecat dhe domatet në një tenxhere.
Hapi 4
Gatuajini hodgepodge për rreth 10 minuta. Pastaj shtoni ullinj, feta limoni, kripë dhe piper për shije. Gatuajeni edhe për 10 minuta. Pastaj mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta. Shërbyer hodgepodge krem kosi.
