Algat e detit përmbajnë një kompleks të tërë vitaminash (A, B1, B2, B12, C, D, E), mikroelemente (jod, fosfor, zink, hekur) dhe substanca organike. Sot, shkencëtarët shohin në të jo vetëm një produkt ushqimor të dobishëm, por edhe një ilaç për shumë sëmundje.
Është e nevojshme
-
- alga deti e sapo ngrirë (leshterik) - 600 g;
- ujë të nxehtë të zier - 1 litër;
- sheqer - 1 lugë;
- kripë - 1 tbsp. l.
- fletë gji - 1-2 copë;
- uthull - 2 lugë;
- piper për shije;
- karafil për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni algën për turshi duke e derdhur me ujë të nxehtë në raport 1: 5 dhe duke e lënë të shkrijë. Lakra duhet të futet për 5-6 orë. Sapo të shkrijë dhe të fillojë të fryhet, pije atë në një kullesë me ujë të rrjedhshëm.
Hapi 2
Vendosni algat në një tenxhere me ujë të ftohtë dhe zieni derisa të zbuten. Pasi ta keni çuar produktin në një çiban, qëndroni për 20 minuta, pastaj fikni gazin. Kulloni lëngun që rezulton dhe mbushni përsëri lakrën me ujë të ngrohtë, vlim për 20 minuta. Përsëriteni procedurën tre herë. Lani lakrën mirë në ujë të ftohtë, lëreni lëngun të kullojë. Në frigorifer leshterikët dhe copëtoni atë në shirita të gjata dhe të ngushta. Në këtë formë, alga deti mund të përdoret si bazë për çdo sallatë.
Hapi 3
Përgatitni marinadën e algave të ziera. Shkrini sheqerin, kripën në ujë të nxehtë, shtoni erëza: karafil, gjethe dafine dhe piper. Vendoseni përzierjen në zjarr dhe lëreni të ziejë, ziej për 3-5 minuta. Lëreni përzierjen të ftohet.
Hapi 4
Shtoni uthull në marinadën e ftohur dhe derdhni algat e detit. Lëreni të ulet në marinadë për pak kohë para se të konsumoni lakrën.
