Aspic (pelte) është një masë e ngurtësuar si pelte, me copa mishi. Mishi i pelte quhet një pjatë e pavarur që nuk kërkon aditivë. Isshtë më mirë ta hani me - patate, makarona, hikërror ose oriz.
Është e nevojshme
-
- Koka derri;
- hudhër qepë;
- Fletë dafine;
- piper i zi (bizele);
- dhe erëza të tjera.
Udhëzimet
Hapi 1
Kur blini një kokë, kërkoni që të pritet në katër pjesë.
Hapi 2
Vendosni copat e kokës në ujë të valë. I lëmë të gatuhen për 30 minuta.
Hapi 3
Pas 30 minutash, shtoni erëza, hudhër ose qepë (sipas gjykimit tuaj), bizele, gjethe dafine në tigan.
Hapi 4
Lëreni mishin e ëmbëlsirë të ziejë për katër orë të tjera, në zjarr të ngadaltë. Shikojeni atë. Llokoçis përmbajtjen.
Hapi 5
Kur mishi mbetet prapa kokës, mishi i pelqyer është gati.
Hapi 6
Hiqeni mishin në një pjatë dhe ndani nga kockat. Mund ta kaloni nëpër një mulli mishi ose ta hidhni në një mish të pelqyer.
Hapi 7
Përgatitni gota, mbushni ato me mish të pelqyer. Pas 30 minutash, vendosni mishin e pelqyer në frigorifer. Mishi i pelqyer duhet të ngrijë për shtatë orë.
