Asparagusi nuk është vetëm i shëndetshëm, por prej tij mund të bëni edhe ushqime shumë origjinale. Pomodoro Asparagus është një meze e lehtë për perime në stilin nobu që mund të shërbehet edhe vetë! Piper i zi, nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me spec djegës - atëherë gjellë do të dalë të jetë më pikante dhe pikante.
Është e nevojshme
- Për racione:
- - asparagus - 4 kërcell;
- - një thelpinj hudhër;
- - një domate;
- - qepë - 1/2 kokë;
- - Djathë parmixhano - 30 g;
- - vaj ulliri - 1 tbsp. lugën;
- - piper i zi, kripë - për një amator.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni një lugë vaj ulliri në një tigan të nxehtë. Qëroni lëkurën e trashë nga sythat e asparagut me një pastrues perimesh dhe prerë ato për së gjati në shirita të hollë për të krijuar diçka si tagliatelle. Ziejini për rreth dy minuta, derisa të bëhen më të butë. Pastaj transferojeni në një pjatë.
Hapi 2
Prisni gjysmën e qepës dhe një thelpinj të hudhrës më të vogël, skuqeni në të njëjtën tigan derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 3
Zhyt domate në ujë të valë, pas gjysmë minutë hiqni atë, e vënë atë në ujë me akull, hiqni lëkurën, prerë tul pothuajse në gjendjen e grilë, dërgoni atë në tigan.
Hapi 4
Salcën që rezulton e sezononi me piper të zi, kripë dhe lëreni të ziejë. Kur salca të vlojë, kthejeni asparagun në tigan dhe spërkatni me djathë të integruar.
Hapi 5
Hiqeni tiganin nga nxehtësia, vendosni shpargun në një pjatë, derdhni salcën, spërkatni me piper të bluar, dërgojeni në tryezë.
