Hodgepodge lakër është e përkryer për drekë dhe darkë. Kjo pjatë rezulton të jetë jo vetëm shumë ushqyese dhe aromatike, por edhe tepër e shijshme. Shije e pazakontë e hodgepodge lakër me siguri do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes.
Është e nevojshme
- • 300 g mish derri;
- • 100 g paste domate;
- • 1 karotë të mesme;
- • 4 thelpinj hudhre;
- • 1 kg lakër të bardhë;
- • 4 domate të mesme të pjekura;
- • 1 kokë të madhe qepësh;
- • piper i zi dhe kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lakra e larë duhet të pritet në copa mjaft të vogla me thikë. Lakra e copëtuar duhet të transferohet në një tenxhere të madhe, kjo do t'ju lejojë të përzieni lehtë pjatën e gatimit. Pastaj mbani mend pak perimet e prera me duart tuaja.
Hapi 2
Hiqni lëvoren nga karota dhe shpëlajeni atë tërësisht. Një kulturë rrënjë e pastër duhet të copëtohet duke përdorur një rende të trashë.
Hapi 3
Qëroni qepën duke hequr lëvoren prej saj. Më pas shpëlajeni atë në ujë të ftohtë. Prisni qepën në kube shumë të vogla me një thikë të mprehtë. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe shpëlajini tërësisht. Pastaj hudhra duhet të kalojë përmes një shtypës hudhre, dhe nëse dëshironi, mund të pritet në kube të vogla.
Hapi 4
Domatet duhet të lahen plotësisht, të thahen dhe të priten në copa të vogla.
Hapi 5
Shpëlajeni mishin e derrit mirë në ujë të rrjedhshëm. Pasi të jetë tharë uji i tepërt, duhet të pritet në kubikë të vegjël duke përdorur një thikë të mprehtë.
Hapi 6
Tava duhet të vendoset në një sobë të nxehtë dhe duhet të hidhet pak vaj luledielli. Pasi të nxehet, vendosni mishin e derrit të përgatitur në tigan, si dhe të gjitha perimet (përveç lakrës) dhe i skuqni ato në nxehtësi mesatare.
Hapi 7
Pastaj vendosni përmbajtjen e tiganit në një tenxhere me lakër. Pasta e domates derdhet atje, e cila së pari duhet të hollohet me ujë. Kripë dhe piper përmbajtjen e tenxhere për shije.
Përzieni gjithçka mirë dhe vendoseni në një sobë të nxehtë. Mos harroni të mbuloni tenxheren me një kapak.
Hapi 8
Kur hodhi hudhër vlon, nxehtësia duhet të ulet në minimum dhe pjata duhet të gatuhet për rreth 1 orë.
