Pica e ngrirë në shtëpi është një alternativë cilësore dhe e shëndetshme për ushqime të shpejta dhe komoditet nga dyqani. Këtu keni kontroll të plotë mbi sasinë e kripës, yndyrës dhe cilësinë e përbërësve në picën tuaj. Dhe gjithashtu kurseni para. Pica e ngrirë në shtëpi mund të përbëhet nga një kore e pastër për pjekje të mëtejshme, ose një pica e përgatitur plotësisht me një mbushje.
Është e nevojshme
-
- Tabaka pjekje
- Brumë pica
- Pastë domate ose salcë
- Mbushje pica
- Djathë i grirë
- Film polietileni
- Letër alumini e gjerë
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni brumë pica (1 gotë ujë, 3,5 gota miell, 1,5 lugë maja të thata, 1 lugë kripë, 2 lugë sheqer, 1 vezë, 20 g gjalpë - përzieni dhe shkoni lart). Hapni brumin në 0,5 centimetra, vendoseni në një fletë pjekje të lyer me gjalpë dhe spërkatur me një shtresë të hollë mielli. Bestshtë më mirë të bëni pica në formën e një drejtkëndëshi, pasi është më e përshtatshme ta ruani në frigorifer në këtë formë.
Hapi 2
Përhapni paste domate ose salcë në të gjithë sipërfaqen e brumit, pastaj spërkatni mbushjen dhe djathin. Shtypni lehtë mbushjen në pica për të parandaluar derdhjen e saj gjatë ngrirjes dhe ruajtjes.
Hapi 3
Dërgoni picën për 3-5 minuta në një furrë të parangrohur në 150 gradë.
Hapi 4
Ftojeni picën dhe vendoseni atë me fletën e pjekjes në frigorifer për 2 orë.
Hapi 5
Përfundoni picën pak të ngrirë në fletë metalike. Me anë të një shpatullë, ngrini me kujdes picën nga fleta e pjekjes dhe transferojeni atë në një tepsi plastike me petë tashmë mbi të, pastaj mbështillni picën në mënyrë të sigurt me fletë metalike nga të gjitha anët. Tani mund ta mbështillni me mbështjellëse plastike për të parandaluar hyrjen e ajrit brenda. Dërgoni picën në frigorifer.
Hapi 6
Për të gatuar pica të ngrirë, thjesht lirojeni atë nga mbështjellësi plastik dhe petëza nga lart (aty ku është mbushja), vendoseni në një fletë pjekje direkt në petë dhe dërgojeni në furrën e nxehur më parë në 180 gradë. Piqni për 15-25 minuta. Kur pica mbulohet lehtë me një kore të artë dhe djathi është shkrirë plotësisht, ai gatuhet plotësisht.
