Një vizitor i largët nga Australia, makadamia me të drejtë renditet e para në mesin e arrave të të gjithë botës, sepse është një depo e vërtetë e vitaminave dhe mikroelementeve. Falë kësaj, makadamia përdoret si në gatim ashtu edhe në mjekësi.
Arra Macadamia është e ngjashme në pamje dhe shije me lajthitë, por e tejkalon atë në përmbajtjen e lëndëve ushqyese. Kostoja është gjithashtu më e lartë, pasi është e vështirë të rritet: pema fillon të japë 8-10 vjet pas mbjelljes, dhe intervali midis lulëzimit dhe pjekjes së plotë të arrave është 6-7 muaj.
Macadamia është një përbërës i enëve të mishit, peshkut dhe perimeve, për të cilat përdoren arra të vogla, të copëtuara. Të mëdhenjtë shërbehen si një ëmbëlsirë e skuqur dhe e lagur me karamel. Në vend të një produkti të plotë, mund të përdorni edhe vajin e shtrydhur prej tij - ka një shije delikate dhe është i përshtatshëm si salcë në çdo ushqim, duke i dhënë asaj një prekje të hollë.
Macadamia mund të konsumohet e freskët. Për të përmirësuar shijen, ajo kripë dhe shërbehet me kafe.
Përmbajtja kalorike e arrës është e lartë dhe arrin në 718 kcal për 100 g, por nuk duhet të keni frikë nga një shifër kaq e madhe, sepse për të marrë një dozë ditore të ushqyesve nuk është e nevojshme të hani këtë sasi, mjafton të sezoni një nga pjatat me të. Yndyra që përmbahet në produkt përbën ¾ të vëllimit të përgjithshëm, por për shkak të origjinës së saj bimore, jo vetëm që nuk shkakton dëm, por është gjithashtu një shtesë dietike e pazëvendësueshme për njerëzit me nivele të larta të kolesterolit dhe të prirur ndaj arterosklerozës. Evenshtë edhe më efektive se vajrat e provuara të ullirit dhe farës së lirit. Ngrënia e makadamisë brenda kufijve të arsyeshëm ndihmon në përmirësimin e përshkueshmërisë vaskulare dhe forcimin e mureve të tyre.
Enët që përmbajnë makadami nuk duhet t'u jepen qenve, pasi kjo arrë është helmuese për ta dhe mund t'u shkaktojë atyre dobësi afatgjatë dhe shëndet të dobët.
Macadamia përmban sasi të mëdha të vitaminave, makro dhe mikroelementeve që kryejnë funksione të rëndësishme në trup. Lideri për nga sasia (2.5 mg) është niacina, e quajtur ndryshe B3 ose PP. Njihet nga nutricionistja si niacina. Ashtu si vitamina C (e cila gjithashtu gjendet në këtë produkt - 1,2 mg), niacina konsiderohet të jetë agjenti më i fortë në luftën kundër një numri sëmundjesh. Merr pjesë në proceset metabolike, ndikon në përbërjen e gjakut dhe rrjedhën e tij. Si përbërësi kryesor aktiv në vajra dhe kremra, acidi nikotinik është i domosdoshëm për ruajtjen e gjendjes normale të lëkurës. Niacina përfshihet në kompleksin e masave parandaluese të përdorura për çrregullime të qëndrueshme emocionale: depresioni, stresi dhe disa sëmundje mendore.
Mungesa e vitaminës B1 çon në përkeqësim të funksionimit të sistemit muskulor, përfshirë zemrën dhe aparatin tretës, si dhe ulje të impulsit nervor. Përveç kësaj, ai është një pjesëmarrës në hematopoiezë dhe ngadalëson procesin e plakjes, veçanërisht në prani të faktorëve të tillë negativë si pirja e duhanit dhe konsumimi i alkoolit. Përmbajtja e saj në makadami është 1.2 mg.
Substanca të tjera të dobishme (vitaminat B2, B5, B6, B9, E), si dhe makro dhe mikroelementë (kalium dhe magnez, kalcium dhe fosfor, natrium, zink, hekur, mangan, bakër, selen) janë të pranishme në makadamia në mënyrë të mjaftueshme sasi me përdorim të rregullt për të stabilizuar metabolizmin, rritjen dhe zhvillimin e qelizave korrekte (ndërsa qelizat kancerogjene shtypen), përmirësojnë gjendjen e lëkurës dhe flokëve dhe funksionimin normal të të gjitha organeve dhe sistemeve të trupit të njeriut.
