Njerëzimi vëzhgues më shumë se 5000 vjet më parë vuri re vetitë shëruese të farërave të sapo mbirë. Në ato ditë kishte sëmundje dhe luftëra, por mjetet për t'i rezistuar ato ishin të pakta. Në ato kohë të largëta, fidanët e farave treguan rezultate të shkëlqyera në trajtimin e sëmundjeve dhe plagëve. Kështu që efekti i tyre i fuqishëm shërues kujtesa njerëzore ka sjellë në ditët tona. Rëndësia e përdorimit të lakërve të farës për të rritur imunitetin vazhdon edhe tani, në epokën e prodhimeve farmaceutike.
Është e nevojshme
- - farat për të zgjedhur - gruri, thekra, tërshëra, luledielli, hikërrori jeshil, fasulet, bizelet, farat e susamit, liri, amaranta, gjemba e qumështit, kungulli, orizi i zi;
- - një germinator farë ose një kavanoz litër me kapak;
- - ujë;
- - peroksid hidrogjeni 3%
Udhëzimet
Hapi 1
Bleni fara nga një pikë shitje me pakicë. Tani ato janë në dispozicion në pothuajse të gjitha supermarketet dhe zinxhirët e mëdhenj të shitjes me pakicë në departamentet për ushqim të shëndetshëm. Në zinxhirët me pakicë, kryhet një kontroll dokumentar i burimit të origjinës së farërave dhe cilësisë së tyre. Për mungesën e kripërave të metaleve të rënda, radionuklidet dhe të ashtuquajturat substanca "pickling" të përdorura në bujqësi për të mbrojtur të korrat nga sëmundjet bakteriale dhe virale. Në këtë kuptim, ju po fitoni fara pikërisht me cilësi të lartë. Por, përveç kësaj, farat kanë shumë parametra të tjerë që nuk kontrollohen në zinxhirët e shitjes me pakicë, pasi që kjo nuk parashikohet me ligj. Idealisht, ia vlen të blini fara me një certifikatë "BIO", të cilat merren me saktësi pa përdorimin e ndonjë kimikati. Po, ato kushtojnë 2-3 herë më shumë, por ia vlen t'i marrësh.
Hapi 2
Do të jetë mirë nëse rregullisht futni fara të mbjella në dietën tuaj personale ose familjare. Të paktën 50-100 g në ditë për një të rritur me peshë 80 kg. Më pak kërkohet për fëmijët. Në varësi të moshës dhe peshës së fëmijës. Easyshtë e lehtë të llogaritet duke ndarë 80 kg të masës së një të rrituri me masën e një fëmije në kilogram. Pra, shumë herë më pak nevojë për t'u dhënë fidanë fëmijëve. Dhe më mirë - dy herë më shumë. Mbi të gjitha, fëmijët rriten dhe nevoja e tyre për vitamina dhe substanca biologjikisht aktive është më e lartë se ajo e një të rrituri. Provoni të mbillni fara të ndryshme. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për fëmijët, pasi është e nevojshme të përcaktohet se cilat lakra u pëlqejnë më shumë. Atëherë prindërit nuk do ta kenë problem të hanë lakër farë nga fëmijët e tyre. Fëmijët do të duan të hanë fidanë! Nga fëmijëria ime mbaj mend që më pëlqyen shumë lakrat e shijshme krokante të qiqrave dhe bizeleve.
Hapi 3
Në ditët e sotme, prodhohen shumë pajisje të thjeshta për mbirjen e farave. Ata quhen sprouters. Ekziston edhe një term i huaj - sprouters. Këto janë pajisje të thjeshta, të cilat në thelb janë një gotë e madhe në të cilën vendosen farat dhe derdhet ujë për të fryrë farat. Natyra rregulloi gjithçka shumë thjesht dhe me mençuri. Farat e thata mund të ruhen për një kohë të gjatë dhe të durojnë kushte të ndryshme të pafavorshme. Kur të shfaqet uji dhe nxehtësia, farat do të mbijnë dhe do t'i japin jetë bimëve të reja dhe një korrje të re. Kur mbin fara për ushqim, një person nuk ka nevojë të presë për një korrje të re. Farat e mbirë në 1-2-3 ditë vetë janë ushqimi përfundimtar, shërues. Për më tepër, është shumë më e dobishme sesa sikur farat të bluheshin në miell dhe të haheshin. Pra, mos ngurroni të zgjidhni një lakër farë të lirë nëse keni ndërmend të futni lakër farë në dietën tuaj. Kushton rreth 1000 rubla. Si mjet i fundit, thjesht përdorni një kavanoz qelqi 1L. Por kjo është më pak e përshtatshme.
Hapi 4
Farat nuk janë objekt steril. Ka shumë mikroorganizma të ndryshëm në sipërfaqen e tyre. Disa prej tyre janë të padëmshëm për njerëzit, dhe disa janë të padëshirueshme. Për shembull, kallëpe, të cilat mund të shumohen në kushte të favorshme dhe të prishin fidanë. Kjo nuk mund të lejohet. Moulds shpesh përmbajnë antibiotikë dhe toksina që njerëzit nuk kanë nevojë fare. Prandaj, është e nevojshme të heqni qafe mikroorganizmat sipërfaqësorë dhe mykun në fara. Mënyra më efektive në shtëpi është përdorimi i një farmacie 3% peroksid hidrogjeni. Farat për mbirjes duhet të zhyten në një solucion ujor të peroksidit të hidrogjenit për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, mikroorganizmat dhe myku në sipërfaqen e farave zakonisht vdesin. Pastaj vendosni farat në një germinator farë dhe mbuloni me ujë të pastër çezme. Sasia e ujit është rreth 2-3 herë më e madhe se masa e farave për mbirjes. Farat kanë një kapacitet të madh thithjeje - disa qindra atmosfera dhe farat fryhen shumë shpejt. Fjalë për fjalë në 2-3 orë nga fillimi i ënjtjes, embrioni i farave fillon të mbin! Dhe ky proces nuk mund të ndalet më, deri në përdorimin e lakërve për ushqim.
Hapi 5
Pas 5-10 orësh, uji i tepërt mund të kullohet, dhe farat e fryra duhet të shpëlahen. Mundësisht ujë i rrjedhshëm. Kjo ju lejon të heqni qafe mbetjet e mikroorganizmave që mund të mbijnë në sipërfaqen e farave. Këshillohet që shtresa e farës të kufizohet në një trashësi jo më shumë se 20-30 mm, në mënyrë që fidanët të marrin frymë normalisht. Kjo është e rëndësishme për rritjen e tyre intensive, formimin aktiv të vitaminave, substancave biologjikisht aktive dhe antioksidantëve. Kjo është pikërisht ajo që na duhet. Prandaj, lakrat e farës kanë një fuqi të lartë shëruese.
Hapi 6
Në temperaturë dhome + 20-24 gradë Celsius, pas 24 orësh, drithërat, për shembull, tashmë kanë lakër 1-10 mm. Ky është produkti ynë përfundimtar ushqimor medicinal. Lakrat duhet të hahen menjëherë. Direkt i gjallë. Kjo është ideale. Idealisht shtuar në sallata. Asnjë trajtim termik që shkatërron të gjitha ose një pjesë të substancave për të cilat ne mbijmë farat. Mos mbirni më shumë fara sesa mund të konsumoni menjëherë. Ju nuk keni nevojë të mbani lakër në frigorifer. Më mirë në mbrëmje ditën tjetër, filloni të mbirni pjesën e nesërme. Ka shumë receta të shijshme që mund të përdorin lakër të gjallë shërues. Fjalë për fjalë, në 7-10 ditë do të ndjeni një përmirësim të dukshëm në mirëqenien tuaj, dhe në 1-2 muaj një përmirësim të qëndrueshëm të shëndetit tuaj.
