Të gjithë dinë për përfitimet e mjaltit sot, kështu që ky produkt mund të shihet në çdo shtëpi sot. Zakonisht, amvisat grumbullojnë mjaltë, duke e blerë atë në treg ose nga bletërritësit e njohur, në cilindra. Në mënyrë që të ruhen të gjitha vetitë e vlefshme të këtij produkti, ai duhet të ruhet siç duhet.
Udhëzimet
Hapi 1
Si shumë produkte ushqimore, vazot e mjaltit duhet të ruhen në një vend të errët, pasi substancat e dobishme fillojnë të shpërbëhen shpejt nën ndikimin e rrezatimit të dritës së dukshme. Bestshtë më mirë të derdhni mjaltin në një gotë, smalt ose enë qeramike të sterilizuar me një kapak të ngushtë dhe ta vendosni në një dollap ose dollap të errët. Temperatura e ruajtjes së mjaltit është nga 5 në 25 ° C.
Hapi 2
Gjatë ruajtjes, kapaku duhet të mbyllet fort, pasi mjalti mund të japë dhe të thithë lagështi. Nëse dhoma ku ruhet mjalti është me lagështirë të lartë, dhe kapaku i tij nuk është i mbyllur hermetikisht, atëherë kjo mund të bëjë që mjalti të thartë. Përveç kësaj, aromat mund të ndikojnë edhe në mjaltë, pasi është shumë i ndjeshëm ndaj tyre.
Hapi 3
Kontejnerët e hekurit, bakrit ose të galvanizuar nuk duhet të përdoren për të ruajtur mjaltin, sepse kur bie në kontakt me zinkun dhe bakrin, mjalti hyn në një reaksion kimik me to, si rezultat i të cilit formohen kripëra helmuese.
Hapi 4
Mjalti mund të ruhet edhe në fuçi druri, materiali më i përshtatshëm për to është bliri neutral. Druri mund të ndikojë në vetitë e mjaltit: në një fuçi aspen mund të marrë një hidhërim, në një fuçi lisi mund të errësohet, dhe në një fuçi të pemëve halore të tyre mund të marrë një erë rrëshirë.
Hapi 5
Afati optimal i ruajtjes së mjaltit është një vit, pas së cilës vetitë e tij të vlefshme fillojnë të ulen, vitaminat shkatërrohen dhe sasia e acideve dhe saharoza rritet.
Hapi 6
Nëse mjalti sheqeroset gjatë ruajtjes, atëherë mund të shkrihet në një banjë uji, por gjithsesi është më mirë të mos e bëni këtë, pasi që mjalti është shumë i ndjeshëm ndaj temperaturës - tashmë në 37-40 ° C humbet shumë nga vetitë e tij të dobishme. Për të njëjtën arsye, nuk duhet të vendosni mjaltë në çaj të nxehtë, është më e dobishme ta pini me një pickim.
