Tyurya ishte pjata antike më e zakonshme e Kreshmës së Madhe. Të gjithë mund ta bënin këtë supë me bukë duke përdorur kombinime të ndryshme si përbërës. Në këtë recetë, kvas do të veprojë si bazë e lëngshme e të gjithë supës.
Është e nevojshme
- - 500 ml kvas;
- - gjysmë bukë të zezë;
- - gjysmë koka qepë;
- - 1, 5 thelpinj hudhër;
- - qepe te njoma;
- - cilantro;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni gjysmën e një buke të zezë, prerë kore prej saj. Pritini bukën në feta, thajini në furrë.
Hapi 2
Fërkoni bukën e thatë me hudhër, prerë në kube të vogla në mënyrë që të jetë e përshtatshme për t'i ngrënë.
Hapi 3
Qëroni qepët, pritini imët. Prisni edhe qepët e njoma.
Hapi 4
Ndani bukën, qepët e njoma dhe qepët në enë. Kripë, derdh kvas të ftohur.
Hapi 5
Shërbejeni supën menjëherë për të parandaluar lagështimin e bukës. Për këtë arsye, një burg me kvas nuk përgatitet kurrë për përdorim në të ardhmen.
