Në të gjithë botën, orizi është një nga drithërat më të ngrënë. Përveç orizit të zakonshëm të bardhë për shumë amvise, tani shpesh mund të gjesh kafe ose kafe, e cila ndryshon nga e bardha në shije, cilësi të jashtme dhe cilësi të tjera.
Përfitimet shëndetësore të orizit kafe
Në varësi të mënyrës se si përpunohen veshët pas korrjes, merret një ose një lloj tjetër orizi. Varietetet me kokërr të gjatë dhe kokërr mesatare përdoren për prodhimin e orizit kafe. Gjatë përpunimit, kokrra nuk pastrohet plotësisht, duke mbajtur lëvozhgën e krundeve, e cila siguron një ngjyrë kafe (kafe). Ai gjithashtu përmban një sasi të konsiderueshme lëndësh ushqyese, falë të cilave orizi kafe konsiderohet si një produkt dietik. Lëvorja e orizit nuk është shumë e pasur me një larmi vitaminash, kryesisht vitamina B, por përmban shumë fibra, aminoacide, minerale, proteina, karbohidrate dhe acide yndyrore.
Mungesa e glutenit (gluten) në oriz lejon që njerëzit që janë të prirur ndaj alergjive ndaj drithërave të tjerë ta hanë atë. Orizi kafe ndihmon në largimin e lëngjeve nga trupi. Për këtë, ka dieta të ndryshme orizi, të cilat jo vetëm pastrojnë nga toksinat, toksinat dhe lëngjet e tepërta, por gjithashtu ndihmojnë në humbjen e peshës, përmirësimin e qarkullimit të gjakut, funksionin e veshkave dhe uljen e presionit të gjakut. Orizi ka një efekt mbështjellës dhe astringent, prandaj rekomandohet për çrregullime të stomakut dhe zorrëve.
Prania e rregullt e orizit kafe në dietë ka një efekt pozitiv në sistemin nervor, gjendjen e lëkurës dhe flokëve, normalizon ekuilibrin e karbohidrateve dhe yndyrës, eliminon depozitat e kripës, përmirëson tretjen dhe rikthen mikroflorën e traktit gastrointestinal.
Oriz kafe në gatim
Kur përgatitni enët nga orizi kafe, duhet të mbani mend në lidhje me tiparet e tij, për shembull, që gatuan shumë më tepër se orizi i bardhë, dhe në formë të përfunduar është më i ashpër për shkak të faktit se lëvozhga ruhet gjatë përpunimit. Për ta bërë zierjen e orizit kafe më shpejt, është më mirë ta zhytni në ujë të ftohtë për disa orë ose brenda natës, dhe më pas të përdorni një kazan, kazan të dyfishtë ose tenxhere me një fund të trashë. Qull i bërë nga oriz i tillë rezulton të jetë i thërrmueshëm dhe i shijshëm dhe, si një pjatë anësore, shkoni me çdo pjatë të bërë nga mishi, mishi i pulës dhe prodhimet e detit.
Orizi kafe shkon mirë me perimet, frutat e thata, kërpudhat, arrat, bishtajoret dhe produktet e sojës. Mbi bazën e tij, ju mund të përgatisni kurse të para dhe të dyta, sallata dhe ëmbëlsira. Në shumë receta, orizi kafe mund të zëvendësohet me orizin e bardhë. Pilafët, drithërat, puding me oriz dhe tava janë veçanërisht të popullarizuara.
