Kufta është një pjatë e njohur dhe e njohur orientale. Kufta përgatitet në shumë vende, por recetat për këtë ushqim ndryshojnë. Për shembull, në Turqi ka rreth 300 receta për kyufta. Provoni një nga recetat më të njohura për një pjatë të shijshme orientale.
Është e nevojshme
- - deleje e grirë (420 g);
- - piper i bluar;
- - vezë pule (një copë);
- - qepë e vogël (një copë);
- - karafil i hudhrës së qëruar (një copë);
- - thërrime të bukës së bardhë (50 g);
- - qimnon i bluar (një lugë çaji);
- - piper i nxehtë i bluar (1/5 tsp);
- - majdanoz i freskët (tufë mesatare);
- - tzatziki.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni qengjin e grirë në një tas të madh dhe shtoni aty qimnon të bluar. Qëroni dhe grijeni qepën në një rende shumë të imët dhe vendoseni në një enë me mish të grirë. Shtoni thërrime buke, majdanoz të copëtuar, vezë pule, piper të nxehtë dhe të zi, karafil të hudhër të integruar, kripë dhe përzieni të gjithë përbërësit. Ndani mishin e grirë në dymbëdhjetë pjesë të barabarta dhe formoni cutlets prej tyre.
Hapi 2
Zhytni dymbëdhjetë skara në ujë për pesë minuta, pastaj vendosni nga një cutlet në secilën prej tyre. Vendosni të gjitha hellët e drurit në një fletë të madhe pjekjeje që nuk ngjit. Vendoseni në një furrë të nxehur më parë dhe piqeni derisa të bëhet mirë. Gjatë pjekjes, hellët duhet të kthehen rregullisht.
Hapi 3
Shërbejeni kyftën e pjekur të deleve me salcë tzatziki.
