Bërja e roleve me vezë është shumë e lehtë nëse keni bërë ndonjëherë rrotulla tradicionale duke i mbështjellë ato në nori. Pjata mund të bëhet një mënyrë origjinale për të shërbyer një omëletë për mëngjes, dhe një rostiçeri e pazakontë në një tryezë festive.
Është e nevojshme
- - 3 vezë pule;
- - 1 paketë djathë të butë;
- - një gotë oriz të rrumbullakët;
- - salce soje;
- - mbushje (kastravec, avokado, salmon i kripur lehtë, shkopinj gaforre, etj);
- - wasabi i thatë;
- - ujë;
- - një tigan për petulla ose ndonjë tjetër me një shtresë jo-ngjitëse;
- - shpatull druri;
- - makisa (rrogoz bambu për rrotulla).
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur një petull me vezë, bashkoni vezët, 2 lugë salcë soje dhe të njëjtën sasi uji në një tas të thellë. Ju duhet të trazoni deri në momentin kur nuk ka përfshirje të dukshme të proteinave. Shtoni një majë wasabi në të për erëza.
Hapi 2
Hidhni pak vaj perimesh në tigan dhe shpërndajeni atë plotësisht në të gjithë sipërfaqen. Prisni që tigan të nxehet mirë. Ju mund ta kuptoni këtë kur të vini dorën tuaj në sipërfaqe, dhe nxehtësia do të shkojë prej saj. Pastaj zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Derdhni përzierjen e vezëve në tigan në një rrjedhë të hollë, duke e shpërndarë si brumë petulla. Baza për rrotullën duhet të skuqet për rreth një minutë në secilën anë, duke e kthyer butësisht me një shpatull druri.
Hapi 3
Vendosni petullat e gatshme të vezëve në një peshqir letre për të thithur çdo vaj të mbetur. Ndërsa qetësohen, duhet të përgatisni mbushjen. Mund të jetë ndryshe: nga mbushja vegjetariane nga ajo tradicionale. Të gjithë përbërësit duhet të priten në shirita mesatarë.
Hapi 4
Shpëlajeni orizin për mbushje në mënyrë që uji të mos jetë i vrenjtur. Pastaj shtoni një gotë e gjysmë ujë në tenxhere, mbulojeni atë me një kapak dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Pasi të vlojë uji, ulni nxehtësinë në të ulët dhe ziejeni për 10-15 minuta derisa lëngu të thithet plotësisht. Hiqni orizin nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet.
Hapi 5
Ndërsa orizi po ftohet, përgatitni një salcë për të. Në një gotë, bashkoni tre lugë gjelle uthull mirin ose balsamic, një lugë çaji kripë dhe gjysmë lugë çaji sheqer. Derdhni këtë tretësirë mbi oriz dhe përzieni atë tërësisht.
Hapi 6
Qilimi i bambusë duhet të mbështillet me film ushqimor ose qese plastike, në mënyrë që më vonë të mos duhet të lahet nga mbetjet e ushqimit. Së pari vendosni një petull me vezë në makisu, sipër me një shtresë të hollë orizi të përzier me djathë. Pastaj vendosni mbushjen në qendër dhe mbështilleni.
Hapi 7
Pritini "sallamet" e përfunduara me një thikë të mprehtë në 6-8 copë. Shërbejeni role të ftohta me salcë soje dhe wasabi.
Hapi 8
Ka shumë receta për rrotullat e omletës. Ju gjithashtu mund ta bëni vetë duke ndryshuar përbërësit ose metodat e gatimit.
