Shumë njerëz e njohin këtë sallatë me mollë dhe proshutë nën një emër krejtësisht të ndryshëm - sallatë Australiane. Australianët janë adhurues të mëdhenj të mishit, ata e hanë atë më shpesh të skuqur dhe të pjekur. Kuzhina e tyre përfaqëson traditat e gatimit dhe recetat nga shumë kuzhina të botës.
Për të përgatitur 5 racione sallatë me mollë dhe proshutë do t'ju duhen:
- proshutë 200 g;
- domate të freskëta 280 g;
- tranguj të freskët 150 g;
- mollë 150 g;
- selino 150 g;
- vaj perimesh 10 g;
- lëng portokalli 40 g;
- sallatë 120 g;
- majonezë 80 g.
Prisni proshutën në feta ose rrathë të hollë dhe skuqeni lehtë në vaj perimesh në nxehtësi të lartë. Rrokullisni secilën fetë të saj në një listë. Lani kastravecat, hiqni vendin e ngjitjes së kërcellit, zhvishem, nëse lëkura është e trashë, dhe prerë në kube.
Gjithashtu, farat duhet të hiqen nga trangujve nëse nuk përdoren kastravecat për gatim. Lani selino dhe mollët, hiqni folenë e farës nga mollët dhe priteni në kube, si kastravecat. Përzieni lëng portokalli me majonezë derisa të qetë dhe hidhni mbi këtë mollë, tranguj dhe selino të përgatitur.
Vendosni gjethe marule në një pjatë, mbi to - perime dhe mollë të kalitura me majonezë me lëng, zbukuroni me feta domate të copëtuara, marule dhe role të proshutës. Gjethet e maruleve mund të përdoren turshi, siç bëjnë në Australi.
Ju gjithashtu mund të përzieni selino të copëtuar, kastravec dhe mollë me lëng portokalli dhe të zbukuroni me majonezë në fund të salcës së sallatës.
