Orizi në avull është i shëndetshëm, por i shijshëm. Për shkak të vetive të tij, ajo ka fituar vendin kryesor në tryezat e mëlçive të gjata të planetit tonë. Ai është i dashur dhe i vlerësuar me vlerë pesha e tij në ar. Orizi shkon mirë me shumë ushqime, mbahet mirë dhe nuk kërkon shumë sherr.
Është e nevojshme
-
- Për 3 racione
- 1 filxhan oriz kokërr të gjatë të papjekur
- 1 degëz rozmarinë
- lëvore limoni (ose ndonjë agrum tjetër)
- Gjethe dafine
- kokrra piperi të zi
- fara mustarde (opsionale)
- kripë për shije
- ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Renditni orizin plotësisht, hiqni kokrrat e zeza dhe çdo gjë tjetër përveç orizit.
Hapi 2
Derdhni oriz në një tenxhere, derdhni ujë të ftohtë. Fërkojeni tërësisht midis pëllëmbëve në ujë. Ndërsa bluani, uji do të bëhet i bardhë dhe i vrenjtur. Përsëriteni operacionin 4-5 herë derisa uji të bëhet pothuajse i pastër. Me këtë operacion të thjeshtë, kemi hequr niseshtenë e tepërt. Kur të gatuhet, orizi do të bëhet i thërrmueshëm dhe nuk do të ngjitet së bashku.
Hapi 3
Derdhni orizin me ujë të pastër të ftohtë në mënyrë që të mbulojë plotësisht drithërat. Lëreni orizin të fryhet për 1 orë.
Hapi 4
Tani mund të filloni të avulloni orizin. Nëse nuk keni një avullore në dorë, përdorni një tenxhere të rregullt dhe kullesë. Mbushni një tenxhere të plotë me ujë dhe nxehtësi. Lëreni të ziejë.
Hapi 5
Vendosni një kullesë të vendosur në një tenxhere mbi ujë të vluar. Kullojeni tenxheren me oriz dhe hidheni në një kullesë. Mos u rrudhni. Mbulojeni tavën me kapak.
Hapi 6
10 minuta pas avullimit, shtoni rozmarinë, lëvore limoni ose portokalli, gjethe dafine, kokrra speci në ujë (përkatësisht në ujë). Mund të shtoni disa kokrra mustardë. Së bashku me avullin, aromat e erëzave do të hyjnë në oriz. Nuk do të jetë aq e butë. Lëkura e limonit do t'i shtojë oriz orizit një shije të shijshme.
Hapi 7
Koha totale e gatimit për orizin është afërsisht 25 minuta. Goodshtë mirë nëse mbetet Al dente (për dhëmb), pak i dendur në bërthamë. Ky lloj orizi është më i shëndetshmi.
Hapi 8
Fikni sobën dhe lëreni orizin të qëndrojë edhe për 10 minuta pa hequr kapakun. Hiqeni kullesën nga tenxherja dhe transferojeni orizin në një pjatë për servirje. Dekorojeni me barishte dhe feta limoni.
Hapi 9
Orizi i avulluar gatuhet pa kripë, mos harroni këtë. Ne rekomandojmë të shërbejmë salcë soje së bashku me orizin në avull. Ky oriz do të jetë një pjatë e mrekullueshme anësore për çdo pjatë.
