Për festën e ndritshme të Pashkëve, zonjëja fillon të përgatitet paraprakisht. Përveç vezëve me ngjyra dhe ëmbëlsirave të Pashkëve, gjiza e Pashkëve konsiderohet gjithashtu një atribut i detyrueshëm i tryezës së Pashkëve, për prodhimin e të cilave kërkohet një formë e veçantë.
Është e nevojshme
-
- gjizë e freskët
- vezët
- rrush të lehtë
- bajame
- arra
- sheqer
- formë për Pashkë
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse nuk keni një kallëp, atëherë mund të merrni gota të zakonshme plastike, t'i fusni në njëra-tjetrën, pasi ua keni shpuar pjesën e poshtme me buzë një thike disa herë.
Për secilën formë, përgatitni një copë napë, të palosur në gjysmë.
Hapi 2
Eastershtë më mirë të gatuani Pashkën tre ditë para festës, të Mërkurën e Madhe. Për gatim, ju duhet të merrni gjizën më të freskët dhe me cilësi më të lartë. Shpëlajeni dhe thani rrushin mirë, hidhni bajame me ujë të vluar, qërojini, pritini imët. Rekomandohet të bëni të njëjtën gjë me arrat.
Hapi 3
Fshijeni gjizën përmes një sitë ose kalojeni atë nëpër një mulli të mishit. Ndani të bardhat nga të verdhat, bluajini të verdhat me sheqer, rrahni të bardhat derisa të bëhet një shkumë e fortë. Përzieni djathë gjizë, të verdhë veze, rrush të thatë dhe arra në një enë të veçantë, në fund shtoni të bardhat e rrahura në masën e gjizës. Nëse nuk mund ta zieni Pashkën në një bain-marie, hidhni përbërësit e përzier në një tigan jo-ngjitës dhe ziejini, duke i përzier në drejtim të orës, derisa të fillojnë të shfaqen flluska të mëdha.
Hapi 4
Shtrojini format me garzë, mbushni ato me masën e përgatitur. Mos u frikësoni nga bollëku i lëngut që do të dalë nga myku në fillim. Kjo eshte normale. Mbuloni Pashkën sipër me garzë dhe shtypni me pak peshë, nxirreni në të ftohtë.
Hapi 5
Të Premten, hiqni Pashkën nga kallëpi, vendoseni në një pjatë dhe dekorojeni siç dëshironi.
