Omeleta e vezës së qumështit është një nga gatimet më të thjeshta. Sidoqoftë, argëtuesit e kuzhinës kanë dalë me shumë mundësi për një recetë të thjeshtë me aditivë të ndryshëm.
Omeletë në një banjë uji
Kjo recetë ndryshon nga klasikja vetëm në metodën e pjekjes. Rrahni 2 vezë me 2 lugë qumësht dhe një kripë, shtoni erëza dhe bimë të copëtuara për shije. Sa më mirë t’i rrahni vezët, aq më e plotë do të jetë omleta. Lyejeni një vazo të thatë qelqi me gjalpë, derdhni përzierjen e rrahur në të dhe mbyllni lirshëm kapakun. Vendosni një leckë të palosur në pjesën e poshtme të tenxheres dhe vendoseni kavanozin sipër saj. Hidhni ujë të nxehtë pak mbi nivelin e qumështit dhe përzierjes së vezëve në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Sillni ujin në një çiban dhe gatuajeni omëletën në një banjë uji për 10-15 minuta. Kur ena të jetë gati, hiqni kavanozin nga uji, ndani me kujdes omletën nga muret dhe transferojeni në një pjatë.
Omeletë me perime
Prisni qepën imët dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë në një tigan të hapur në zjarr të fortë. Shtoni karotat e grira, zvogëloni nxehtësinë, mbuloni tiganin dhe ziejini së bashku për 2-3 minuta. Prisni një kungull të njomë të vogël në kubikë të vegjël, transferojeni në një tigan me perime rrënjë, shtoni pak ujë dhe lëreni të ziejë për 5-7 minuta, pastaj kripë lehtë.
Rrihni me mikser 5 vezë me një majë kripe dhe erëza, i derdhni në një tigan me perime, mbulojini me kapak dhe vendosini të nxehur në 180 gradë. furrë Piqni derisa të trashet masa. Spërkatni omëletën e përfunduar me bimë të copëtuara.
Rrotullon me djathë
Ngroheni furrën në 180 gradë. Rrihni mirë 5 vezë me 2 lugë qumësht, një majë kripe dhe piper të zi të bluar për shije. Nxehni një tigan ose fletë pjekje me fund të gjerë, lani me gjalpë dhe derdhni vezët e rrahura. Shtresa nuk duhet të jetë e trashë. Piqeni omëletën në furrë derisa të zbutet, pastaj hiqeni dhe lëreni të ftohet.
Grini 2 djathë të përpunuar në një rende të imët, shtoni 2 lugë majonezë, 2 thelpinj hudhër të copëtuar, bimë të copëtuara dhe përzieni mirë. Përhapeni këtë masë në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e omëletës së ftohur dhe rrokulliseni fort në një listë, mbështilleni me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për 2-3 orë. Pritini në pjesë para se të shërbeni.
