Për shkak të mungesës së përvojës praktike, shpesh gatuesit fillestarë përballen me vështirësinë e prerjes së pulës. Megjithëse, në fakt, prerja e një kufome zogu nuk është veçanërisht e vështirë. Për ta bërë këtë, mjafton të njohësh gjithë sekuencën e veprimeve të nevojshme.
Është e nevojshme
- - një thikë e mprehtë;
- - dërrasë prerëse;
- - një përparëse.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një thikë të mprehur mirë dhe cilësore me një majë të mprehtë për t'ju ndihmuar të prerë pulën shpejt dhe me rregull. Nëse jeni duke e prerë pulën edhe për herë të parë në jetën tuaj, sigurohuni që lëvizjet tuaja të jenë vetëm të kalibruara dhe të qarta, për t'i dhënë pjesëve të pulës një pamje të barabartë dhe të pastër. Sidoqoftë, nëse jeni duke prerë pulën e gjallë, skajet e ashpra ose parregullsitë e vogla do të duken vetëm gjatë fazës së prerjes, pasi të gatuani shpendët, të metat do të jenë pothuajse të padukshme.
Hapi 2
Shkrini pulën nëse është e ngrirë. Itshtë më mirë ta bëni këtë pa përdorur një furrë me mikrovalë, kështu që është më mirë të ruani shijen. Lëreni të shkrijë ose në frigorifer ose në tryezë në temperaturën e dhomës.
Hapi 3
Së pari, përdorni një thikë për të prerë pulën përmes gjirit. Vendoseni pulën drejt në një dërrasë prerëse. Vendosni një thikë në prerjen e bërë rishtas dhe ndani kufomën përgjatë vijës së shtyllës kurrizore deri në fund.
Hapi 4
Shtrijini kockat.
Hapi 5
Filloni të ndani këmbët nga kufoma. Për ta bërë këtë, ktheni gjysmën e pulës, tërhiqni këmbën sa më shumë që të jetë e mundur dhe prerë atë në vendin ku është bashkangjitur në kufomën e pulës.
Hapi 6
Nëse jeni duke e prerë pulën në gjashtë pjesë, ndani atë përgjatë shiritit të mesëm të bardhë dhe të hollë përgjatë kërcit në gjysmë. Nëse jeni duke e prerë pulën në tetë copa, prerë gjoksin në gjysmë.
