Ananasi është fryt i një barishte shumëvjeçare me të njëjtin emër që rritet në klimat tropikale. Atdheu i ananasit është Brazili, nga ku u përhap gjerësisht në të gjithë botën. Popullariteti i ananasit është për shkak të përfitimeve të shumta shëndetësore që ka.
Vitamina dhe minerale në ananas
Pulpa e ananasit përmban një sasi të madhe të acidit askorbik, një kompleks të vitaminave B (tiaminë, riboflavinë, piridoksinë, acide pantotenike dhe folike), niacinë, si dhe disa vitamina K, beta-karotinë dhe kolinë. Nga mineralet, ananasi është më i pasuri me mangan dhe bakër. Përveç kësaj, tuli i tij përmban kalium, kalcium, magnez, fosfor, hekur dhe zink. Për shkak të një përbërje kaq të larmishme të vitaminave dhe mineraleve, përfshirja e ananasit në dietë ka një efekt forcues të përgjithshëm në të gjithë trupin.
Dozat e larta të vitaminës C mbrojnë nga bakteret dhe viruset, parandalojnë proceset e plakjes, forcojnë muret vaskulare dhe mbrojnë nga sëmundjet e gojës. Kompleksi B mbështet funksionimin e sistemit nervor, rrit performancën mendore dhe fizike dhe kryen funksione të rëndësishme në shumë reagime metabolike. Bakri është thelbësor për prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut, thithjen e hekurit nga trupi, sintezën e hormoneve dhe kolagjenit. Mangani kontribuon në thithjen e mirë të bakrit, vitaminave B dhe C. Për më tepër, mangani ruan dendësinë e kockave, normalizon nivelet e kolesterolit, përmirëson tretjen dhe stimulon pjekjen e qelizave embrionale.
Karakteristikat e dobishme të pineapples
Frutat e ananasit janë të pasura me enzimën unike të tretjes bromelain (bromelain). Kjo enzimë shumë aktive përmirëson tretjen dhe shkatërron proteinat në mënyrë që trupi të thithë më mirë proteinat. Bromelaina gjithashtu parandalon mpiksjen e gjakut dhe pastron muret e enëve të gjakut nga depozitat e kolesterolit, duke e bërë ananasin një produkt të dobishëm për parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare.
Përveç kësaj, bromelaina ka një efekt të fuqishëm anti-inflamator: lehtëson në mënyrë efektive dhimbjen në nyje, muskuj dhe fyt, eliminon ënjtjen dhe përshpejton shërimin e indeve të dëmtuara. Sipas disa studimeve mjekësore, bromelaina ka veprimtari antibakteriale kundër infeksioneve të traktit urinar dhe ka veti anti-kancer.
Përveç bromelainës, tuli i ananasit përmban shumë substanca të tjera aktive biologjikisht që rregullojnë funksionet e sistemit endokrin, lehtësojnë spazmat në bronke, ulin presionin e gjakut, hollojnë gjakun, eliminojnë kapsllëkun dhe urthin, heqin lëngun e tepërt dhe luftojnë në mënyrë efektive sulmet e nauzës shkaktuar nga dehja (për shembull, me toksikozë gratë shtatzëna ose një infeksion viral).
