Rrepkë është një perime e shijshme, përveç kësaj, ajo gjithashtu ka një numër të pronave medicinale, kështu që shumë njerëz duan rezervat e tij në bodrumin e tyre për aq kohë sa të jetë e mundur. Vetëm si ta ruani siç duhet një rrepkë në dimër?
Si të ruani rrepkë në frigorifer në dimër
Së pari, prerë gjethet me një thikë të mprehtë. Lëreni rreth 2.5 centimetra nga rrjedhjet, vendosni rrepkë në një qese plastike me vrima në mënyrë që ajri të hyjë dhe të dalë lirisht - kjo nuk do të lejojë që perimet të thahen.
Vendosni rrepkën në dhomën e perimeve të frigoriferit. Kontrolloni rrënjët një herë në javë për njolla dhe kalbje. Hiqni perimet e prishura. Hani fruta që kanë filluar të humbin ngjyrën e tyre të parat. Rrepkën mund ta ruani në frigorifer për rreth një muaj.
Si të ruani rrepkë në një kuti në dimër
Mbushni një enë të papërshkueshme nga uji 2/3 plot me rërë të pastër dhe të lagur. Vendosni rërë për të shmangur xhepat e ajrit. Pritini gjethet nga rrepka me një thikë, zhytni rrënjët në rërë. Spërkatini pak sipër. Vendoseni enën në një vend të freskët dhe të errët. Ndonjëherë lagni rërën me një spërkatës. Thjesht mos hidhni ujë në të! Përndryshe, rrepka do të fillojë të mbin, duke u dhënë ushqyesve të saj majave. Kështu që ruhet për tre muaj.
Si të ruani rrepkë të konservuar në dimër
Kjo metodë është më e zakonshmja. Ka shumë receta për ruajtjen e rrepkës. Le të konsiderojmë më të thjeshtë dhe më të shpejtë. Përzieni një gotë uthull dhe një gotë ujë, shtoni sheqer, kripë, shafran i Indisë. Vendoseni në zjarr, sillni një çiban. Lërini marinadën të ftohet.
Qëroni rrepkën, prerë në feta edhe 0,5 cm të trasha. Transferoni rrepkën e copëtuar në një kullesë, spërkatni me kripë dhe përziejeni. Vendosni një kullesë mbi lavaman për të kulluar lëngun e tepërt. Më pas shpëlajeni me ujë. Renditni rrepkën në kavanoza të sterilizuar, mbushni me shëllirë të ftohur. Tani mbyllni kavanozët me kapak plastik, vendosini në frigorifer. Pas gjashtë orësh, mund të hani një rrepkë të tillë, megjithëse këshillohet të prisni një ditë, kështu që do të fitojë një shije më të pasur.
