Shumë ëmbëlsira të shijshme mund të përgatiten nga frutat: pelte, mousses, soufflés. Të gjitha këto mundësi janë të moderuara në kalori dhe janë të përshtatshme edhe për ata që mbajnë dietë. Përdorni fruta dhe manaferra me ngjyra të ndryshme, ëmbëlsirat do të dalin jo vetëm të shijshme, por edhe shumë të bukura.
Një ëmbëlsirë e shijshme dhe e pazakontë - pelte pineapple. Dmbëlsira rezulton të jetë shumë e bukur dhe e pasur me ngjyra. Qëroni një ananas të freskët me peshë rreth 1 kg, prisni mishin në copa dhe bëni pure në përpunuesin e ushqimit. Vendosni 3 tbsp në një tenxhere. lugë sheqer dhe shtoni një gotë ujë. Zieni shurupin derisa kristalet të treten plotësisht. Ftojeni atë, derdhni në pure ananasi dhe përzieni.
Shkrini 6 lugë çaji xhelatinë në kokrriza në një të katërtën e një gote me ujë të ngrohtë. Nxehtësia e përzierjes derisa xhelatina të tretet plotësisht. Hidheni atë në purenë e ananasit dhe përzieni mirë. Ndajeni përzierjen në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer. Dekorojeni me fruta të freskëta para se ta shërbeni.
Essertmbëlsirë delikate dhe lotuese - mousse me krem limoni. Ka një qëndrueshmëri të ajrosur dhe një shije të këndshme të thartë. Shtrydhni lëngun e 1 limoni të madh, grijeni lëkurën në një rende të imët. Prisni 3 vezë, ndani të verdhat nga të bardhat. Rrahni të verdhat e vezëve me 100 g sheqer dhe gjallëri të integruar në një masë të trashë, homogjene. Kulloni lëngun e limonit dhe lagni 4 lugë çaji xhelatinë në të për 5 minuta.
Shpërndani xhelatinën mbi zjarr. Llokoçisni në disa lugë nga përzierja e vezëve në pjesë, pastaj derdhni pjesën tjetër të përzierjes dhe lëreni për 10 minuta, duke e trazuar herë pas here. Rrihni 150 g krem të rëndë dhe shtoni në përzierjen e vezëve me limon. Rrahni të bardhat e vezëve në një tas të veçantë dhe përziejeni me mousse. Lagni 6 teneqe shërbimi me ujë dhe mbushni me mousse. Shkundni kallëpet për të hequr flluskat e ajrit. Vendoseni musin në të ftohtë për 1 orë, pastaj zhyteni kallëpet në ujë të nxehtë, pastaj kthejeni mousse mbi pjata. Zbukuroni me copa çokollate dhe pykë limoni.
Provoni të bëni një mollë të shijshme molle bollgur. Do të dalë të jetë mjaft e dendur, por në të njëjtën kohë e tenderit. Qëroni 350 g mollë, thelbin, prerë në pykë dhe zieni në 750 ml ujë. Derdhni supë dhe kullojeni, fërkoni mollët përmes një sitë. Shtoni 150 g sheqer, një majë të acidit limoni në purenë e frutave, shtoni supë dhe sillni përzierjen në një çiban. Derdhni bollgur në një rrjedhë të hollë dhe, duke e trazuar, gatuajeni përzierjen për 15 minuta. Ftojeni atë dhe rrahni mousse në një shkumë të harlisur me një lëvizje ose mikser. Hidheni në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer. Kur ta shërbeni, sipër hidhni shurup frutash ose zbukurojeni me krem pana.
Përdorni mollë aromatike të ëmbla dhe të tharta, shija e ëmbëlsirës do të jetë më e ndritshme
Ju mund të bëni një ëmbëlsirë të thjeshtë, por shumë të shijshme nga portokallet, e cila gjithashtu mund të shërbehet për një darkë festive. Rrahni 4 të verdha të vezëve me 100 g sheqer dhe një majë vaniline. Hidhni një gotë qumësht në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Shtoni të verdhat e shtypura në qumësht dhe gatuajeni përzierjen në zjarr të ngadaltë, duke e përzier vazhdimisht. Shtoni 1 lugë çaji kanellë të bluar, përzieni mirë dhe hiqeni nga nxehtësia.
Nëse nuk ju pëlqen kanella, eliminojeni atë nga receta.
Qëroni 6 portokalle të ëmbël dhe të thartë, hiqni farat dhe filmat. Qëroni lëkurën e 2 portokalleve nga pjesa e bardhë dhe pritini në shirita shumë të hollë. Vendosni 50 g sheqer në një tigan të nxehtë dhe ngrohni, duke e trazuar herë pas here, derisa sheqeri të marrë ngjyrë kafe të lehtë. Shtoni gjellën e prerë në tigan, hidhni 1 lugë çaji raki dhe ziejini portokallet e prera në përzierje. Pastaj renditini ato në pjata, hidhni sipër salcën dhe zbukurojini me gjethe mente të freskëta.
