Marzipan është një përzierje e bajameve të thërrmuara të qëruara me sheqer pluhur ose shurup. Ato janë një lloj plasteline ushqimore, prandaj janë të shkëlqyera për të skalitur dekorime tortash. Marzipani është mjaft i lehtë për tu bërë në shtëpi. Especiallyshtë veçanërisht e këndshme të befasoni shtëpinë tuaj të vogël me figura të personazheve vizatimorë. Ju jo vetëm që mund të skalitni të gjitha llojet e dekoratave nga marzipani, por edhe të mbuloni plotësisht tortën me të.
Është e nevojshme
-
- për provën:
- gjalpë (175 g);
- sheqer (175 g);
- vezë (3 copë);
- vanilinë (1 qese);
- kripë;
- lëvore limoni (1 copë);
- miell (150 g);
- niseshte (70 g);
- pluhur pjekje (1 tsp).
- Për kremin:
- krem yndyre (200 g);
- çokollatë e hidhur (200 g).
- Për zbukurim:
- marzipan (50 g);
- bojë ushqimi e kuqe;
- bojë ushqimi jeshile.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tas të thellë dhe mikserin. Lëvizni gjalpin dhe sheqerin e zbutur. Shtoni një pako vanilinë.
Hapi 2
Fërkoni në një vezë në të njëjtën kohë.
Hapi 3
Shtoni kripë dhe lëkurë limoni, përzieni.
Hapi 4
Shosh miellin në një tas të veçantë përmes një sitë. Shtoni niseshte dhe pluhur pjekje në të. Përziejeni, shoshiteni dhe shtoni në tre pjesë në përzierjen me vezë me gjalpë, duke e përzier me një mikser derisa të zbutet.
Hapi 5
Vendoseni brumin e përfunduar në një formë zemre (kapaciteti një litër), i lyer me gjalpë. Piqeni në një furrë të parangrohur në 175 ° C për rreth një orë (drejtohuni nga furra juaj). Pasi të ketë kaluar koha, fikni nxehtësinë në furrë, hiqni mykun dhe ftohni zemrën.
Hapi 6
Nxehtësia njëqind e pesëdhjetë gramë krem në një tenxhere derisa të nxehet, por mos e vlim. Prisni ose copëtoni çokollatën në mënyrë të trashë dhe shtoni njëqind e pesëdhjetë gramë në kremin e nxehtë. Lërini të qëndrojnë për një minutë.
Hapi 7
Llokoçis me një lëvizje ose mikser derisa të zbutet dhe vendoset në frigorifer derisa të merret qëndrueshmëria e dëshiruar (sa më shumë të ftohet, aq më e trashë bëhet).
Hapi 8
Pritini zemrën në gjysmë dhe vendosni kremin e përgatitur në pjesën e poshtme, mbuloni me shtresën e dytë të tortës. Lëmoni edhe parregullsitë në zemër me këtë krem. Ftojeni.
Hapi 9
Bëni të njëjtën gjë me kremin dhe çokollatën e mbetur, por mos e vendosni në frigorifer, por vendoseni menjëherë në pjesën e sipërme dhe anët e tortës. Lëreni të ngrijë.
Hapi 10
Ngjyrosni marzipanin me bojë ushqimore dhe formoni një trëndafil dhe gjethe. Zhyt çdo petal në sheqer para se të vini.
Hapi 11
Para se të shërbeni, vendosni shirita letre në glazurën e ngrirë, spërkatni kakaon së pari përmes një sitë, pastaj sheqer pluhur. Hiqni me kujdes shiritat e letrës dhe dekorojeni me një trëndafil. Torta marzipan është gati!
