Marzipan është një përzierje elastike e sheqerit pluhur dhe bajameve pluhur. Përdoret për të bërë ëmbëlsira, për të zbukuruar ëmbëlsira ose thjesht si një ushqim i ëmbël për fëmijët. Masa marzipane përdoret gjerësisht në Evropë, por në vendin tonë, jo të gjithë mund të thonë se çfarë është. Ndërkohë, të bësh vetë marzipan të vërtetë nuk është aq e vështirë.
Është e nevojshme
-
- 400 g bajame
- 200 g sheqer
- 200 g sheqer krem
- 1 gotë ujë
- thelbi i bajames.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni bajamet e qëruara. Nëse nuk mund ta ndani nga lëkura, atëherë duhet ta ulni në ujë të valë dhe ta gatuani për 1-2 minuta, pastaj të kullojë të gjithë ujin dhe ta vendosni në tryezë që të ftohet. Pasi të jenë ftohur arrat, lehtë mund të hiqni lëkurën prej tyre duke shtypur në kokërr me gishta. Pastaj duhet të skuqni arrat në një tigan të thatë derisa të marrë ngjyrë kafe të hapur.
Hapi 2
Grini bajamet në një blender në disa hapa në një gjendje pluhuri. Transferoni gjithçka në një tas të pastër. Shtoni sheqerin në krem dhe përziejeni mirë.
Hapi 3
Nxehtësia e sheqerit dhe ujit në një tenxhere. Së pari, sheqeri duhet të tretet plotësisht, dhe pastaj shurupi që rezulton duhet të trashet pak. Ju duhet ta gatuani atë, duke e përzier vazhdimisht në nxehtësi të ulët. Ftohet, shtoni disa pika thelbësore bajame.
Hapi 4
Hidhni përzierjen e bajames / sheqerit pluhur në shurup në një rrymë të hollë. Llokoçis mirë derisa të merret një masë homogjene elastike. Moreshtë më i përshtatshëm dhe më i shpejtë për ta bërë këtë në një procesor ushqimi. Marzipani i bërë në shtëpi është gati.
