Dmbëlsira e quajtur "Millefeuille" është një delikatesë e kuzhinës franceze. Do t'ju mahnisë me shijen e saj të mahnitshme dhe jashtëzakonisht delikate, si dhe thjeshtësinë e përgatitjes së saj.
Është e nevojshme
- - brumë pa maja të fryrë - 1 paketë;
- - e verdha e vezës - 1 copë;
- - vezë të mëdha - 2 copë;
- - sheqer - 120 g;
- - qumësht - 500 ml;
- - miell - 3 lugë;
- - sheqer vanilje - 1 lugë çaji;
- - çdo manaferra të freskët - 500 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, shkrini, nxirrni nga frigoriferi, brumin e tharmit pa maja. Nëse nuk ju pëlqen brumi i blerë në dyqan, mund ta bëni vetë.
Hapi 2
Pasi të keni hedhur një gotë qumësht në një tenxhere mjaft të vogël, vendoseni në sobë dhe lëreni të ziejë. Sapo qumështi fillon të vlojë, shtoni sheqerin e grimcuar së bashku me sheqerin e vaniljes. Ulni nxehtësinë në mënyrë të konsiderueshme dhe përzieni përzierjen derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Hapi 3
Derdhni qumështin e mbetur në një tas të thellë të lirshëm dhe bashkojeni me miell gruri dhe dy vezë pule. Llokoçis derisa të qetë.
Hapi 4
Shtoni përzierjen e miellit të vezëve në përzierjen e qumështit dhe sheqerit në një tenxhere. Rrahni gjithçka me një lëvizje dhe ngrohni mbi një zjarr derisa masa të fillojë të trashet. Sapo të ndodhë kjo, hiqeni nga nxehtësia, lëreni të ftohet nën një kapak të mbyllur dhe më pas vendoseni në frigorifer. Kështu, ju keni marrë një krem për tortën e ardhshme Millefeuille.
Hapi 5
Nga brumi i shkrirë, hapeni, prisni drejtkëndëshat ose sheshet me të njëjtën madhësi. Vendosini ato në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pjekjeje dhe pastroni sipër sipërfaqes me të verdhën e vezës së rrahur. Piqeni në këtë formë në një temperaturë furre prej 220 gradë për 12-18 minuta. Ftohni produktet e pjekura të gatshme.
Hapi 6
Ndani çdo pudër në 2 pjesë të barabarta. Përdorni një shiringë ëmbëlsirash për të shtrydhur topa të vegjël në pjesët e poshtme. Vendosni manaferrat e grimcuar në formën e pllakave mbi to. Vendosni një sasi të vogël kremi në secilën pjatë dhe vendosni kore mbi të. Bëni shtresën e dytë të ëmbëlsirës në të njëjtën mënyrë. Mbulojeni sipër me shtresën e tretë të fundit të tortës. Tortë Millefeuille është gati!
