Pothuajse të gjithë i duan sallatat me perime. Ato dallohen nga një larmi përbërësish, shije të freskët dhe shumë vitamina të shëndetshme. Provoni sallatën me patellxhan të skuqur. Për ta përgatitur, natyrisht, duhet pak më shumë se sa për një sallatë të zakonshme, por ia vlen. Veçori e saj është se sa më shumë kohë që kushton, aq më e shijshme bëhet.
Është e nevojshme
- - 1 patëllxhan mesatar;
- - 1 lugë kripë;
- - 1 spec i ëmbël me ngjyrë të kuqe ose të verdhë;
- - 2 karota të mesme;
- - 1 qepë të vogël;
- - 2-3 thelpinj hudhër;
- - 2 lugë uthull të bardhë;
- - 1 lugë piper i zi;
- - 2-3 lugë vaj perimesh për tiganisje;
- - 1/2 filxhan kopër të copëtuar ose majdanoz.
Udhëzimet
Hapi 1
Patëllxhan duhet të lahet dhe të pritet në shirita të hollë të gjatë. Vendoseni në një tas, kripë mirë, përziejeni dhe lëreni mënjanë për tani.
Hapi 2
Qëroni specat e ëmbël nga bërthama, qëroni një qepë të vogël nga lëvorja. Pritini specin në shirita, dhe qepën siç ju pëlqen më shumë - mund ta prisni në gjysmë unaza, ose mund ta prisni në ato më të vogla. Transferoni përzierjen e perimeve në një tas me kapak.
Hapi 3
Grij karrota, shtoni ato në perime. Vendosni aty thelpinj të grimcuar hudhre dhe uthull të bardhë. Përzieni gjithçka mirë në mënyrë që perimet të jenë të ngopura mirë me uthull.
Hapi 4
Jo më herët se një orë më vonë, shtrydhni lëngun e tepërt nga patëllxhanët me duar. Nxehim një tigan me vaj perimesh dhe skuqim patëllxhanët në të derisa të zbuten. Zgjat rreth shtatë minuta. Shtoni patëllxhanët e gatshëm në pjesën tjetër të perimeve dhe përziejeni. Sezoni me kripë, piper dhe barishte.
Hapi 5
Mbuloni sallatën dhe vendoseni në frigorifer për dy orë.
