Turshi është një pjatë e mrekullueshme e vjeshtës që do t'u pëlqejë të gjithë anëtarëve të familjes. Sigurisht, sipas kësaj recete, lakra rezulton të jetë turshi në vend se lakër turshi, por në vetëm 3-4 orë.
- Lakra e freskët - rreth 1 kilogram
- Karrota të freskëta - një ose dy copa
- Hudhër - disa karafil
- Uthull tryeze 9% - 10 lugë
- Vaj luledielli. - gjysmë gote (rreth 100 gram)
- Një lugë gjelle secili sheqer dhe kripë të trashë
- Uji - rreth gjysmë litër
Përgatitja:
1. Pritini lakrën në shirita të vegjël.
2. Grijeni karotat për karotat koreane (mund të përdorni një të rregullt të madh).
3. Prisni ose copëtoni hudhrën.
4. Vendosni ujin për t'u ngrohur.
5. Kur uji të vlojë, duhet të derdhni sheqer, kripë, të hidhni vaj dhe uthull dhe ta lini të ziejë pak.
6. Në një enë / tenxhere të thellë, bashkoni lakrën, karotat dhe hudhrën.
7. Derdhni marinadën e zierë mbi lakër në një tas.
8. Mbuloni enët me lakër me një pjatë me diametër të përshtatshëm dhe shtypni poshtë me shtypje (një kavanoz me ujë, për shembull).
9. Lëreni lakrën për të paktën 3-3,5 orë (por jo më shumë se një ditë).
10. Lakra e gatshme duhet të ruhet në frigorifer, por është më mirë ta hani sa më shpejt që të jetë e mundur, sepse do të dalë shumë e shijshme dhe e freskët.
