Misri është një burim i shumë elementeve të dobishëm, kështu që pjatat e bazuara në të nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Për të bërë një supë me krem të përzemërt, ushqimi i freskët dhe i konservuar do të funksionojnë.
Përbërësit:
- Gërryes misri - 80 g;
- Piper i nxehte - 1 pc;
- Misër i freskët - 1 vesh;
- Shafran i Indisë;
- Majdanoz;
- Kripë;
- Hudhër - 1 karafil;
- Ujë - 200 ml;
- Qepë - 1 copë;
- Vaj misri - 70 ml.
Përgatitja:
- Ne copëtojmë misër të papërpunuar në kokrra individuale.
- Pastrojmë qepën. Pritini në kube të mëdha. Prisni hudhrën e qëruar në unaza së bashku me specin.
- Ne marrim një tenxhere me një fund të trashë. Skuqni qepë, piper dhe hudhër të copëtuar në vaj misri (në mungesë të tij, është e lejueshme të merrni vaj luledielli). Ne arrijmë një nuancë të artë të perimeve.
- Tani është koha për të shtuar misër. Skuqini në zjarr të ngadaltë për pesë minuta.
- Ne përhapim grurë misri të larë mirë. Shtoni ujë dhe kripë për shije. Pastaj mbuloni enët me një kapak dhe prisni derisa të fillojë zierja.
- Tani ulni pak nxehtësinë. Ne vazhdojmë zierjen nën kapak derisa drithërat të jenë gatuar plotësisht. Ndërsa vlon, shtoni ujë në pjesë të vogla.
- Ne vendosim një majë të shafranit të Indisë - ajo do të ngjyrosë pjatën tonë në një ngjyrë të këndshme me diell. Gatuajeni supën edhe për gjashtë minuta të tjera.
- Pajisuni me një blender dhe sillni supën e misrit në një pure kadifeje. Nëse dëshironi, ajo hollohet me ujë të valë.
- Derdhja e shijshme e misrit në pllaka, shtoni një theks të ndritshëm në formën e majdanozit të freskët të copëtuar.
Përveç perimeve themelore, ju mund të shtoni lulelakër, bizele të njoma, kunguj të njomë ose karrota në recetë - pas zierjes ato bëhen mjaft të buta për t'u përzier në mënyrë harmonike në qëndrueshmërinë e butë.
