Fjala "cutlets" zakonisht shoqërohet me mish, por ato gjithashtu mund të përgatiten nga perimet, përfshirë lakrën. Me zbatimin e saktë të recetës, ju merrni cutlets shumë të shijshme me një kore të shijshme kafe të artë.
Është e nevojshme
-
- Një kokë e vogël e lakrës
- 1 vezë
- 1 sl. lugë bollgur
- 50 ml qumësht
- 10 g margarinë
- kopër
- vaj perimesh
- kripë
- sheqer
- krisur tokësor
- salcë kosi.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani kokën e lakrës, hiqni gjethet jeshile dhe të dëmtuara, ndani 250 g dhe copëtojini në shirita. Vendoseni në një tenxhere, hidhni sipër qumështin e zier, shtoni margarinë. Mbani në nxehtësi të ulët derisa të zbutet.
Hapi 2
Shtoni ngadalë bollgur, duke e trazuar shpejt në mënyrë që bollgur të mos ngjitet së bashku në gunga. Vazhdoni zierjen derisa të trashet, pastaj hiqeni nga sobë dhe ftoheni.
Hapi 3
Shtoni vezë, kripë dhe piper të bluar në masën e lakrës, shtoni gjysmë lugë çaji sheqer të grimcuar. Shtoni kopër të copëtuar imët. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 4
Në një dërrasë prerëse, ndajeni masën në pjesë, bëni cutlets dhe rrokullisni në copa buke. Ngroheni vajin e perimeve në një tigan, vendosni cutlets dhe skuqni në të dy anët. Cutlets lakër të gatshme kanë një ngjyrë të bukur të artë.
Hapi 5
Cutlets lakër të nxehtë janë hedhur në 2-3 pjesë në një pjatë dhe derdhur me salcë kosi në krye. Ju bëftë mirë!
