Kremi për tortë me bollgur është delikat, i butë, të kujton një sufllaqe. Mund të përhapet në ëmbëlsira të pothuajse çdo ëmbëlsira. Përgatitja e kremit zgjat jo më shumë se 20 minuta.
Është e nevojshme
- - 3 tbsp. l bollgur;
- - 2 gota qumësht;
- - 250 gram gjalpë;
- - 1 filxhan sheqer;
- - gjysmë limoni;
- - 1 kanaçe qumësht të kondensuar;
- - 2 tbsp. kakao;
- - 100 gram thekon kokosi;
- - 1 qese vanilinë.
Udhëzimet
Hapi 1
Procesi për të bërë krem karamele bollgur është mjaft i thjeshtë. Sigurisht, ajo ka disa nuanca. Për shembull, kremja do të dalë homogjene, qulli nuk do të ndihet nëse derdhni bollgur me qumësht të ftohtë. Ky është një parakusht. Ju mund të përdorni lëkurë portokalli në vend të lëkurës së limonit.
Hapi 2
Llokoçis bollgur dhe qumësht tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Vendoseni përzierjen në sobë dhe gatuajeni duke e trazuar vazhdimisht. Sigurohuni që qulli të mos digjet. Kur bollgur të jetë gati, lëreni të ftohet. Në këtë kohë, rrahni sheqerin dhe gjalpin e shkrirë me një mikser. Në këtë përzierje shtoni gjallërinë e gjysmë limoni. Ky komponent do t'i japë kremës një aromë dhe freski të veçantë. Pastaj përzieni përzierjen e rrahur dhe bollgurin e ftohur. Rrihni të gjithë përbërësit përsëri me një mikser. Nëse nuk keni mikser, përdorni një lëvizje të zakonshme.
Hapi 3
Ekziston edhe një recetë tjetër kremi: me shtimin e qumështit të kondensuar. Përdorni të njëjtët përbërës për ta përgatitur atë. Qumësht i kondensuar i gatuar paraprakisht. Vendosni një tenxhere gjysmë të mbushur me ujë në një furrë të nxehtë. Vendosni një kanaçe të mbyllur me qumësht të kondensuar në të. Në mënyrë që qumështi i kondensuar të marrë ngjyrë kafe, ju duhen 2-2, 5 orë. Ose blini qumësht të kondensuar të gatuar të gatshëm. Shtoni në qull bollgur të ftohur. Rrihni përzierjen me një mikser.
Hapi 4
Kremja me shtimin e qumështit të kondensuar në vend të sheqerit rezulton të jetë më e ëmbël. Përveç kësaj, kjo krem ka një shije të theksuar të qumështit të kondensuar. Kremi me sheqer dhe bollgur është i bardhë. Alsoshtë gjithashtu e shijshme. Koha e gatimit për të dy kremrat është e njëjtë. Prandaj, zgjidhni recetën që ju pëlqen më shumë.
Hapi 5
Kremja do të dalë shumë origjinale nëse i shtoni gjysmë gote kokosi. Nëse dëshironi që kremi të ketë një ngjyrë të pazakontë, shtoni 2 lugë gjelle. kakao, çokollatë e shkrirë, gjysmë gotë me manaferra ose pure frutash. Jam, i çliruar më parë nga manaferrat, mund të përdoret si një përbërës ngjyrosës. Përdorni gjysmë gote me lëng frutash ose një paketë vanilinë për të aromatizuar kremin.
Hapi 6
Përhapeni kremin e përfunduar në shtresën e tortës me një shtresë prej 1 cm dhe lëreni të qëndrojë për disa orë. Gjatë kësaj kohe, masa absorbohet pjesërisht, dhe torta do të bëhet më e butë. Pas përhapjes, tortën mund ta vendosni në frigorifer: kremja do të ruajë formën. Një pjatë me krem bollgur të ajrosur nuk duhet të qëndrojë për një kohë të gjatë: duhet të hahet brenda 24 orësh.
