Shija delikate dhe aroma e qepëve të turshit do të shtojnë erëz të lehtë në pjatat e përgatitura. Mund të shërbehet si një rostiçeri më vete dhe të zbukurohet me harengë ose sallatë të kripur. Shtë e vështirë të imagjinohet një qebap pa këtë perime turshi. Përgatitni qepë duke përdorur një nga recetat.
Është e nevojshme
-
- Qepë turshi me panxhar:
- qepë (2 copa mesatare);
- panxhar i vogël (1 copë);
- kripë (1 tsp);
- uthull 9% (3 lugë);
- ujë (1 lugë gjelle);
- sheqer i grimcuar (1 lugë gjelle).
- Qepë turshi nga tranguj ose domate:
- marinadë e gatshme;
- llamba.
- Një qepë e shpejtë në mikrovalë:
- qepë (2 kokë);
- kripë e trashë (1 tsp);
- uthull 9% (3 lugë);
- enë me mikrovalë;
- mikrovalë
- Qepë të shpejta në lëng limoni:
- qepë (2 copë);
- limon (1 copë);
- kripë (1 tsp);
- sheqer i grimcuar (1 tsp);
- kazan me ujë të valë;
- kullesë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qepë turshi me panxhar. Panxhari i jep qepës një ngjyrë të bukur në këtë recetë. Por panxhari vetë hidhet në shëllirë dhe mund të hahet me kënaqësi.
Hapi 2
Lironi lëvoret nga llambat. Pritini ato në unaza transparente. Sa më të hollë të jenë, aq më shpejt do të marinohen.
Hapi 3
Qëroni panxharin. Pritini në raunde të hollë.
Hapi 4
Bëni një turshi. Përzieni ujë të zier të ftohtë me uthull. Tretni kripën dhe sheqerin e grimcuar në lëng. Llokoçis mirë.
Hapi 5
Vendosni qepët dhe panxharin në një enë të sheshtë. Mbulojeni me shëllirë dhe futeni në frigorifer për 1 orë.
Hapi 6
Shkundni enën disa herë gjatë kësaj kohe. Pastaj shërbejini qepëve të turshit në tryezë. Zgjidhni raportin e kripës, uthullës dhe sheqerit që i përshtatet shijes tuaj.
Hapi 7
Qepë turshi nga trangujve ose domate. Përdorni marinadën e mbetur nga kavanozët e kastravecit ose domates. Vendosni qepët e qëruara dhe të prera në një kavanoz qelqi. Hidhni sipër marinadën dhe lëreni për të arritur shijen e dëshiruar për pak kohë.
Hapi 8
Merrni qepën e gatshme nga kavanoza dhe vendoseni në një pjatë, dhe pjesën tjetër e mbuloni në kavanoz me një kapak dhe futeni në frigorifer deri në herën tjetër.
Hapi 9
Një qepë e shpejtë në mikrovalë. Pritini qepën në unaza ose feta. Vendoseni në një enë me mikrovalë. Kripë, mbuluar me uthull. Shtoni ujë në mënyrë që perimet të zhyten plotësisht në lëng.
Hapi 10
Mikrovalë për 10 minuta. Hidhni qepën e përgatitur në një kullesë dhe vendoseni në të ftohtë.
Hapi 11
Qepë të shpejta në lëng limoni. Zieni kazanin. Vendosni qepët e copëtuara në një kullesë. Derdhni mirë me ujë të valë.
Hapi 12
Vendosni qepët në një tas. Shtoni kripë, sheqer të grimcuar, shtrydhni lëngun e limonit dhe përzieni. Lëreni të qëndrojë 15 minuta.
