Patatet jo vetëm që mund të skuqen, të zihen, të zihen. Prej tij bëhen kotele të shijshme me salcë kërpudhash; rrokulliset me mbushje mishi. Një zhardhok i përgatitur në një mënyrë të veçantë dhe i pjekur në furrë duket shumë mbresëlënës.
Shumë pjata përgatiten nga patatet. Kjo perime mund të zihet, piqet, skuqet. Sallata, rrotulla, cutlets mahnitëse patate me lëng mishi janë bërë prej saj.
Cutlets patate me lëng mishi kërpudha
Përbërësit:
- 700 g patate;
- 2 vezë;
- 200 g shampanjë;
- 1 kokër qepë;
- 100 g salcë kosi;
- thërrime buke për kockëzim;
- për skuqje - perime dhe gjalpë;
- kripë.
Nëse keni kohë dhe dëshirë, atëherë patatet mund të qërohen ose zihen derisa të zihen në uniformën e tyre, pasi të jenë larë mirë më parë. Në fund të procesit të gatimit, uji kullohet, patatet janë ftohur plotësisht, qëruar. Grini atë me një grimcë dhe mulli të mishit.
Nëse patatet e qëruara janë gatuar, atëherë, pasi të ziejnë, ato shtypen me një shtypje dhe lihen të ftohen në temperaturën e dhomës. Pastaj veprojnë në të njëjtën mënyrë me perimet që gatuheshin në "uniformë" dhe me ato të qëruara.
Shtoni 2 vezë, kripë dhe përziejeni mirë. Tani ju duhet të lagni pëllëmbët në ujë dhe të formoni patties. Hidhni copat e bukës në një tas, rrokullisni secilën kuletë në to në të dy anët dhe skuqeni në një tigan me gjalpë derisa të marrë një ngjyrë të artë.
Për të përgatitur lëng mishi, kërpudhat lahen në ujë të rrjedhshëm, priten për së gjati dhe priten në copa të bukura. Prisni qepën imët. Së pari, në gjalpë, në zjarr të ngadaltë, skuqni kërpudhat për 15 minuta, pastaj shtoni qepë në to dhe mbajini në zjarr, duke përzier për 5 minuta të tjera.
Mbetet të shtohet salcë kosi, kripë dhe merak këtë shijshmëri për rreth 7 minuta. Ne shërbejmë cutlets në një pjatë të bukur, dhe lëng mishi kërpudhash - në një varkë me lëng mishi.
Çfarë tjetër mund të gatuani nga patatet
Gjëja më e thjeshtë është të zieni patatet. Mund ta skuqni gjithashtu. Për ta bërë këtë, pastroni perimet e papërpunuara, lani dhe thani në një peshqir. Tani mund ta prisni atë në kube dhe të skuqni në një sasi të mjaftueshme të vajit vegjetal, duke shtuar qepë të copëtuara në fund të procesit.
Nëse doni të festoni shpejt me patate të skuqura, atëherë prerë ato në feta të holla, kripë tigan dhe skuq feta në të dy anët në vaj perimesh.
Dashamirët e petave mund të bëjnë mbushjen e patates për ta. Isshtë zier, pounded dhe qepë të imët dhe të skuqura shtohen në të.
Patatet mund të piqen jo vetëm në natyrë, por edhe në furrë. Especiallyshtë veçanërisht e shijshme me mish ose peshk. Nëse janë gatuar në furrë, atëherë 30 minuta para përfundimit të procesit, vendosni ose të prerë në gjysma ose patate të plota me madhësi të mesme.
Ju mund ta prisni zhardhokun e papërpunuar të qëruar jo plotësisht në qarqe dhe të shtresoni hapësirën ndërmjet tyre me mish të grirë nga kopra, djathi dhe qepët, dhe më pas të piqni në petë në furrë për 35 minuta. Kjo pjatë duket shumë mbresëlënëse në tryezë.
